Wykorzystanie nasion w diecie

Nasiona są jadalnymi częściami roślin wykorzystywanymi w diecie i przygotowywaniu potraw. Dostarczają białka, błonnika, tłuszczów i składników mineralnych.

Nasiona strączkowe

Jedzenie roślin strączkowych może zwiększać spożycie białka.

Orzechy i oleje

Orzechy mogą pomagać wyrównywać proporcje poszczególnych kwasów w diecie. Niefiltrowane oleje roślinne mogą natomiast sprzyjać poprawie zdrowia.

  • Orzechy nerkowca mogą wspomagać prawidłową krzepliwość krwi, pracę układu nerwowego, pamięć i koncentrację, utrzymanie prawidłowego poziomu testosteronu oraz zapobiegać podnoszeniu się cholesterolu.

Trawienie i metabolizm

Siemię lniane może poprawiać pracę układu pokarmowego i pomagać przy zaparciach. Regularne jedzenie nasion strączkowych może wspierać odchudzanie, a także obniżać poziom glukozy we krwi. Nasiona chia mogą usprawniać pracę układu pokarmowego.

Witaminy i minerały

Nasiona z pokrzywy dodawane do potraw mogą wzbogacać organizm w witaminy i być źródłem mikroelementów. Wśród innych nasion oraz produktów nasiennych występują różnice w zawartości poszczególnych składników.

  • Orzechy ziemne i włoskie mogą być naturalnym źródłem biotyny.
  • Nasiona chia mogą zawierać więcej żelaza niż słynący z niego szpinak.
  • Orzechy mogą być źródłem selenu.

Serca, naczynia i odporność

Nasiona strączkowe mogą wiązać się ze zmniejszeniem ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Regularne ich jedzenie może także obniżać ciśnienie krwi oraz poziom złego cholesterolu.

  • Orzechy nerkowca mogą wspierać układ odpornościowy i pomagać obniżać ciśnienie tętnicze.

Rośliny lecznicze

Spożywanie nasion sezamu może zmniejszać bóle stawów, a nasiona czarnuszki mogą wspierać pamięć.

  • Wyciągi z nasion kasztanowca mogą wspomagać leczenie obrzęków pooperacyjnych i pourazowych.
  • Mogą także wspomagać leczenie zaburzeń krążenia żylnego mózgu oraz hemoroidów.
  • Wyciąg z nasion papai może pomagać pozbyć się pasożytów.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Nasionka owoców dzikiej róży mogą podrażniać przewód pokarmowy, w tym przełyk.

Pozostałe zastosowania

Spożywanie pestek winogron i siemienia lnianego może wspierać zdrowie.

  • Nasiona kasztanowca mogą zawierać kwas izomasłowy, kwas masłowy oraz garbniki.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje

Twierdzenia w tym opracowaniu