Jabłko
Jabłko może być wartościowym elementem diety i może dostarczać związków bioaktywnych wspierających organizm. Wybrane przetwory, w tym ocet jabłkowy i soki warzywno-owocowe, mogą wykazywać dodatkowe korzyści funkcjonalne. Właściwości mogą zależeć od odmiany, dojrzałości i formy spożycia.
Skład i związki bioaktywne
Jabłko może zawierać witaminy 1 i polifenole o potencjale przeciwnowotworowym 1, a stare odmiany mogą mieć więcej polifenoli 1; odmiana szara reneta może zawierać duże ilości polifenoli 1.
Jabłka mogą mieć właściwości antynowotworowe 1 i spożywanie jabłek może zmniejszać ryzyko nowotworu jelita grubego 1.
Kwas ursolowy może być zawarty w niektórych odmianach jabłek 1.
Zjedzenie surowego jabłka może częściowo zneutralizować zapach czosnku z ust 1.
U niektórych osób z chorą wątrobą spożycie jabłek może wymagać ograniczenia 1.
Przetwory i ich potencjalne działanie
Ocet jabłkowy może:
- wspierać perystaltykę jelit 1 i wspomagać trawienie 1
- działać korzystnie na mikrobiom jelitowy 1
- łagodzić zaparcia 11
- obniżać poziom cukru we krwi 2 i zmniejszać poposiłkowy skok glukozy 1
- wspomagać odchudzanie 2 i spożywanie octu jabłkowego może pomóc w zmniejszeniu otyłości 1
- obniżać ciśnienie tętnicze 1 oraz obniżać poziom trójglicerydów 2
- przeciwdziałać kandydozie 1
- zakwaszać żołądek 1
- odkażać chore gardło 1
- zmniejszać uszkodzenia wątroby wywołane związkami rtęci 1
- łagodzić objawy depresji 1
- zapobiegać kamicy nerkowej 1
- nadać włosom połysk 1
Okład stóp z octu jabłkowego może obniżać gorączkę 1, a okłady mogą zmniejszać widoczność żylaków 1.
Ocet jabłkowy może pomagać w leczeniu gronkowca złocistego 1.
Sok z jabłek, kapusty kiszonej, papryki, imbiru i chili może zawierać naturalne probiotyki 1 i może wspierać układ odpornościowy 1.
Wpływ na zdrowie populacyjne
Spożycie jabłek może zmniejszać ryzyko zgonu z powodu chorób układu krążenia 1 i może zmniejszać ryzyko zgonu z powodu nowotworów 1.
Pomidory mogą zmniejszać poziom „złego” cholesterolu we krwi 1, co może uzupełniać profil żywieniowy z jabłkami jako częścią zróżnicowanej diety.
To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.
