Jabłko

Jabłko to owoc pochodzący z drzewa zwanego jabłonią, należącego do rodziny różowatych. Jest to owoc kulisty lub lekko spłaszczony, o różnorodnej barwie skórki, która może być czerwona, zielona lub żółta. Wewnątrz znajduje się miąższ oraz nasiona umieszczone w twardej komorze. Jabłka są szeroko uprawiane i mają różne odmiany.

Jabłko to popularny owoc będący źródłem wody, witamin i związków roślinnych, takich jak polifenole. Bywa wiązane ze wsparciem trawienia, metabolizmu oraz ochroną organizmu przed niektórymi niekorzystnymi procesami. Z jabłek otrzymuje się także ocet jabłkowy, wykorzystywany w diecie i domowych zastosowaniach.

Składniki odżywcze jabłek

Jabłka dostarczają między innymi witamin oraz wody, dzięki czemu mogą nawadniać organizm.

  • Stare odmiany jabłek mogą zawierać więcej polifenoli, a szara reneta może wyróżniać się ich dużą zawartością.
  • W niektórych odmianach jabłek może występować kwas ursolowy.

Masa ciała i cukier

Ocet jabłkowy może wiązać się zarówno z kontrolą masy ciała, jak i z reakcją organizmu na cukier po posiłku.

  • Może wspomagać odchudzanie i pomagać w zmniejszeniu otyłości.
  • Zwiększenie uczucia sytości po spożyciu octu jabłkowego może ułatwiać ograniczenie ilości jedzenia.
  • Ocet jabłkowy może obniżać poziom cukru, czyli glukozy, we krwi.
  • Może także zmniejszać skok cukru we krwi po jedzeniu, prawdopodobnie przez spowalnianie trawienia węglowodanów.
  • Woda z octem jabłkowym wypita przed posiłkiem może poprawiać wrażliwość na insulinę.

Trawienie i jelita

Jabłka i produkty z jabłek mogą wpływać na trawienie, pracę żołądka oraz funkcjonowanie jelit.

  • Ocet jabłkowy może wspomagać trawienie i korzystnie wpływać na mikrobiom jelitowy.
  • Przy zaparciach może łagodzić dolegliwości i działać wspomagająco, a także wspierać perystaltykę jelit.
  • Ocet jabłkowy może spowalniać opróżnianie żołądka oraz zakwaszać żołądek.
  • Może również zmniejszać intensywność objawów refluksu, natomiast gotowane jabłka mogą być tolerowane w diecie refluksowej.
  • Sok z jabłek, kapusty kiszonej, papryki, imbiru i chili może zawierać naturalne probiotyki.

Serce i krążenie

Spożywanie jabłek może zmniejszać ryzyko zgonu z powodu chorób układu krążenia.

  • Ocet jabłkowy może obniżać poziom trójglicerydów we krwi.
  • Może także obniżać ciśnienie tętnicze krwi.
  • Okłady z octu jabłkowego mogą zmniejszać widoczność żylaków oraz pajączków.

Odporność i działanie ochronne

Jabłka oraz niektóre ich przetwory mogą wspierać naturalną ochronę organizmu na kilka sposobów.

  • Jabłka mogą mieć właściwości antynowotworowe, a zawarte w nich polifenole mogą wykazywać działanie przeciwnowotworowe.
  • Spożywanie jabłek może zmniejszać ryzyko nowotworu jelita grubego oraz ryzyko zgonu z powodu nowotworów.
  • Ocet jabłkowy może działać przeciwzapalnie, neutralizować wolne rodniki i przeciwdziałać kandydozie.
  • Może także odkażać chore gardło oraz zmniejszać uszkodzenia wątroby wywołane związkami rtęci.
  • Sok z jabłek, kapusty kiszonej, papryki, imbiru i chili może wspierać układ odpornościowy.

Skóra i włosy

Jabłko, a także otrzymywany z niego ocet, znajduje zastosowanie w pielęgnacji skóry i włosów.

  • Ocet jabłkowy może nadać włosom połysk.
  • Może również poprawiać cerę.
  • Kąpiel w occie jabłkowym może pomóc złagodzić oparzenia słoneczne.
  • Roztwór octu jabłkowego z wodą może łagodzić objawy grzybicy skóry głowy.

Samopoczucie i układ nerwowy

Ocet jabłkowy może być kojarzony zarówno ze wsparciem układu nerwowego, jak i z samopoczuciem.

  • Może wspierać ochronę układu nerwowego.
  • Spożywanie octu jabłkowego może wspomagać produkcję serotoniny.
  • Może także łagodzić objawy depresji.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Bezpieczeństwo jabłek i octu jabłkowego zależy od stanu zdrowia oraz sposobu ich spożywania.

  • Osoby z chorą wątrobą powinny ograniczyć spożywanie jabłek.
  • Ocetu jabłkowego nie powinny stosować osoby z wrzodami żołądka. Może on także podrażniać uszkodzoną błonę śluzową żołądka.
  • Octu jabłkowego nie powinny stosować osoby z uszkodzonymi nerkami.
  • Picie nierozcieńczonego octu jabłkowego może podrażniać szkliwo zębów.

Pozostałe zastosowania

Jabłko i ocet jabłkowy znajdują zastosowanie także w kilku mniej typowych sytuacjach.

  • Zjedzenie surowego jabłka może częściowo neutralizować zapach czosnku z ust.
  • Ocet jabłkowy może zapobiegać kamicy nerkowej.
  • Okład stóp z octu jabłkowego może obniżać gorączkę.
  • U pacjentek z zespołem policystycznych jajników ocet jabłkowy może wspomagać leczenie niepłodności.
  • Dodanie octu jabłkowego do bulionu może zwiększać ilość wydobywanych aminokwasów.
  • Ocet jabłkowy może pomagać w leczeniu zakażenia gronkowcem złocistym.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje

Twierdzenia w tym opracowaniu