Jadalne dzikie rośliny

Jadalne dzikie rośliny rosną poza uprawą, a ich części mogą nadawać się do spożycia. Wykorzystuje się je w kuchni jako dodatki do potraw i napojów, a niektóre wiąże się z tradycyjnymi zastosowaniami zdrowotnymi.

Zastosowania kulinarne

Szczawik zajęczy może być używany do zup, surówek, orzeźwiających napojów i sałatek. Mniszek lekarski można spożywać w całości.

  • Dzikie rośliny mogą mieć zastosowanie kulinarne.
  • Pokrzywę można dodawać do sałatek, naleśników i jajecznicy.
  • Młode listki podagrycznika można jeść na surowo, a młoda wiosenna przytulia czepna może nadawać się do jedzenia.
  • Czosnaczek pospolity może mieć delikatny posmak czosnku, a pędy rzeżuchy łąkowej mogą być jadalne.
  • Owoce przytuli mogą posłużyć do zrobienia dzikiej kawy, a suszone owoce głogu można zaparzać w herbacie.
  • Owoce jarzębiny po zbiorze należy zamrozić lub ususzyć.
  • Owoce aktinidii i aronii mogą być jadalne.
  • Gotowane liście i pędy astra gawędki można spożywać.
  • Z kwiatów czarnego bzu można robić soki, a olcha może służyć do wędzenia potraw.
  • Dziką różę mogą spożywać dzieci, a bluszczyk kurdybanek może być używany do robienia herbatek.

Składniki odżywcze

Dzika róża może zawierać łatwo przyswajalną witaminę C i działać antyoksydacyjnie. Jej owoce dostarczają także innych składników o właściwościach przeciwutleniających.

  • Szczawik zajęczy może zawierać witaminę C.
  • Rośliny z rodzaju Amsinckia mogą dostarczać składniki odżywcze.
  • Ziarnopłon wiosenny może wspomagać leczenie szkorbutu.

Trawienie i jelita

Jałowiec pospolity może zapobiegać wzdęciom.

Nerki i układ moczowy

Dzika róża może być stosowana pomocniczo w leczeniu schorzeń nerek oraz wspomagać leczenie dolegliwości przewodów moczowych.

  • Jarzębina może działać przeciwkamiczo.

Stawy, ból i stany zapalne

Jałowiec pospolity może pomagać w leczeniu dny moczanowej. Dzika róża, także z miodem, może wspomagać leczenie stanów zapalnych stawów i działać przeciwzapalnie.

  • Dzika róża może łagodzić ból i wzmacniać stawy.
  • Wierzbownica drobnokwiatowa może działać przeciwbólowo.
  • Dąbrówka rozłogowa i rzeżucha mogą działać przeciwzapalnie.
  • Kwiaty czarnego bzu mogą łagodzić objawy reumatyzmu, a jałowiec pospolity może działać przeciwreumatycznie.

Skóra i brodawki

Róża pomarszczona może wspomagać skórę trądzikową. Dzika róża może ujędrniać skórę i odmładzać skórę.

  • Napar z kwiatów czeremchy może nawilżać skórę.

Infekcje i dolegliwości oddechowe

Jałowiec pospolity może działać antyseptycznie i dezynfekująco, a także przeciwgrzybiczo i przeciwbakteryjnie. Dzika róża może łagodzić objawy przeziębienia i symptomy grypy.

  • Jałowiec pospolity można stosować w inhalacjach.
  • Dzika róża może mieć właściwości antyseptyczne i działać przeciwbakteryjnie.
  • Wierzbownica drobnokwiatowa może działać przeciwbakteryjnie.
  • Kwiat bzu czarnego może pomagać na zapalenie zatok.

Samopoczucie i układ nerwowy

Dzika róża może działać uspokajająco.

Uprawa i środowisko

Pokrzywa może służyć jako nawóz do roślin, a kocimiętka może być rośliną miododajną.

  • Lepiężniki mogą występować na wilgotnych siedliskach.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Nasionka dzikiej róży mogą podrażniać przełyk oraz przewód pokarmowy. Przy obróbce dzikiej róży należy używać rękawic.

Pozostałe zastosowania

Mniszek lekarski może być rośliną leczniczą, a jasnota purpurowa także może być rośliną leczniczą.

  • Dzika róża może wspierać zdrowie oczu i pomagać przy zaćmie, a także wspierać regenerację organizmu po chorobie.
  • Napar z pączków dzikiej róży i wierzbownica drobnokwiatowa mogą działać rozkurczowo.
  • Dereń jadalny może wspomagać leczenie jaskry.
  • Herbata z łopianu może regenerować wątrobę.
  • Liście jeżyny mogą działać ściągająco.
  • Kwiaty mniszka mogą zachować właściwości lecznicze po wysuszeniu, a herbata z liści mniszka może działać detoksykująco.
  • Spożywanie kwiatów czarnego bzu może łagodzić objawy odry.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu