Procesy wchłaniania składników odżywczych

Procesy wchłaniania składników odżywczych mogą zależeć od stanu przewodu pokarmowego, składu posiłku i wzajemnych interakcji między składnikami. Sprawne trawienie może ułatwiać wykorzystanie witamin, minerałów i białka, a zaburzenia w obrębie jelit mogą ten proces osłabiać. Znaczenie może mieć także wiek, nawodnienie oraz codzienne nawyki żywieniowe.

Wchłanianie składników odżywczych może zależeć od kondycji układu pokarmowego, ponieważ problemy układu pokarmowego mogą wpływać na wchłanianie składników odżywczych 1, a stan zapalny w jelicie może osłabiać układ odpornościowy 1.

Skład posiłku i interakcje między składnikami mogą:

• poprawiać wchłanianie witaminy C w obecności posiłku 2
• wspierać wchłanianie magnezu dzięki odpowiedniej porcji witaminy B6 1
• ograniczać wchłanianie magnezu przy nadmiernym spożyciu błonnika 1
• zmniejszać wchłanianie magnezu pod wpływem wapnia 1

Nawodnienie i wiek mogą wpływać na przyswajanie składników, ponieważ odpowiednie nawodnienie może wspomóc trawienie i wchłanianie składników pokarmowych 1, a przyswajalność białka u seniorów może maleć z wiekiem 1.

Sprawne trawienie może wspierać skuteczne wchłanianie, ponieważ lepsze rozdrobnienie i przesuwanie treści pokarmowej może ułatwiać kontakt składników odżywczych z powierzchnią jelit.

Substancje i rośliny wspierające trawienie mogą:

• poprawiać trawienie: czerwona koniczyna 7, mniszek lekarski 6, rumianek 3, wierzbówka kiprzyca 1, karczoch 1, wyciąg z nawłoci 1, koper włoski 1 i sok z selera naciowego 1
• ułatwiać lub wspomagać trawienie: imbir 41, mięta 1, estragon 1, pokrzywa 31 i bioflawonoidy 1
• wspomagać trawienie dzięki bakteriom probiotycznym w fermentowanych produktach mlecznych 1
• mniej obciążać przewód pokarmowy w przypadku fermentowanego czarnego czosnku niż surowego czosnku 1

Nawyki wspierające przewód pokarmowy mogą:

• wspierać trawienie dzięki odpowiedniej higienie spożywania pokarmów 1
• sprzyjać regeneracji śluzówki układu pokarmowego w przypadku wody czosnkowej 1

Niektóre czynniki mogą zmniejszać przyswajanie wybranych składników lub zmieniać przebieg trawienia, dlatego znaczenie może mieć zarówno dieta, jak i stosowane środki.

Czynniki ograniczające mogą:

• powodować problemy związane z trawieniem w przypadku niedoboru potasu 1
• zmniejszać wchłanianie tłuszczy z przewodu pokarmowego w przypadku orlistatu 1

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.