Błonnik pokarmowy może wspomagać trawienie

Błonnik pokarmowy, znany również jako włókno pokarmowe lub substancje balastowe, jest składnikiem diety, który nie jest trawiony przez enzymy w przewodzie pokarmowym człowieka. Błonnik można podzielić na rozpuszczalny i nierozpuszczalny ze względu na jego zdolność do rozpuszczania się w wodzie. Wspomaganie trawienia polega na ułatwieniu przepływu pokarmu przez układ trawienny, a także wpływu na regulację perystaltyki jelit.