Wchłanianie cynku

PodsumowanieLista

Wchłanianie cynku może zależeć od składu diety, obecności substancji utrudniających przyswajanie oraz ogólnego stanu organizmu. Na jego dostępność mogą wpływać zarówno minerały konkurujące o wchłanianie, jak i wybrane składniki żywności wspierające ten proces. Znaczenie ma też zapobieganie niedoborowi, ponieważ zbyt niski poziom cynku może zaburzać wiele funkcji organizmu.

Czynniki wpływające na wchłanianie

Wchłanianie cynku może być osłabiane przez wapń 1 i upośledzane przez glifosat 1.

Czosnek może zwiększyć przyswajalność cynku 1, a inulina może zwiększać przyswajalność niektórych składników mineralnych 1, co może wspierać także lepsze wykorzystanie cynku.

Przewlekły stres może obniżać poziom cynku w organizmie 1, dlatego dla utrzymania prawidłowego statusu tego pierwiastka może mieć znaczenie także ogólna równowaga organizmu i sposób żywienia.

Źródła i znaczenie dostępności cynku

Mak polny może być źródłem cynku 1.

Pokrzywa może zawierać cynk 1 i dostarczyć cynk do organizmu 4.

Żyworódka może zawierać cynk 1.

Sama obecność cynku w żywności może nie wystarczać, jeśli jednocześnie występują czynniki ograniczające jego wchłanianie, dlatego zwykle znaczenie ma całokształt diety oraz sposób łączenia składników.

Skutki niedoboru cynku

Niedobór cynku może:

  • prowadzić do zaniku grasicy 1
  • powodować przewlekłe zmęczenie 1
  • prowadzić do problemów z koncentracją 1
  • powodować powstawanie zaskórników 1
  • prowadzić do niedoczynności przysadki mózgowej 1
  • sprzyjać powstawaniu marskości wątroby 1
  • zwiększać ryzyko autyzmu 1

Cynk może hamować zwłóknienie wątroby 1, dlatego jego prawidłowa dostępność może mieć znaczenie także dla utrzymania równowagi metabolicznej.

Polecane produkty

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.