Właściwości przypraw

Przyprawy to roślinne składniki używane przede wszystkim do wzbogacania smaku i aromatu potraw. Mogą także mieć różnorodne właściwości wspierające funkcjonowanie organizmu.

Właściwości przeciwzapalne i odporność

Kurkuma może mieć działanie przeciwzapalne, a jej napar może działać w podobny sposób. Takie właściwości może mieć również pokrzywa. Przyprawy o działaniu przeciwzapalnym mogą wspomagać walkę z infekcjami.

  • Cynamon, liście laurowe, goździki, kakao, szałwia, karob i bluszczyk kurdybanek mogą mieć właściwości przeciwzapalne.
  • Spożywanie kurkumy może łagodzić bóle mięśniowe.
  • Sok z jabłek, kapusty kiszonej, papryki, imbiru i chili może wspierać układ odpornościowy.
  • Napar z czystka może wzmacniać odporność.
  • Przyprawy prozapalne mogą rozgrzewać organizm człowieka podczas infekcji.

Działanie przeciwdrobnoustrojowe

Przyprawy i związane z nimi surowce mogą oddziaływać na różne drobnoustroje. Kurkuma może mieć działanie przeciwgrzybicze, czeremcha może wykazywać właściwości przeciwbakteryjne, a nalewka z zielonych orzechów włoskich może działać przeciwpasożytniczo.

  • Goździki mogą działać przeciwbakteryjnie i przeciwgrzybiczo.
  • Rzeżucha wykazuje właściwości przeciwgrzybicze.
  • Dziurawiec może wykazywać działanie przeciwbakteryjne.
  • Sok z żyworódki może mieć właściwości bakteriobójcze.

Układ trawienny

Szczawik zajęczy może wspierać pracę układu trawiennego. Glistnik jaskółcze ziele może mieć właściwości rozkurczające, a siemię lniane może pomagać przy zaparciach.

  • Mięta pieprzowa może wpływać na poprawę trawienia, a regularne picie przygotowanej z niej herbaty może łagodzić nieżyt przewodu pokarmowego.
  • Bluszczyk kurdybanek może pomagać na niestrawność, natomiast pokrzywa może wspomagać trawienie.
  • Orzech włoski i jego liście mogą wspomagać trawienie.
  • Goździki mogą działać ochronnie na przewód pokarmowy.
  • Seler korzeniowy może pomagać pobudzać apetyt.
  • Sok z jabłek, kapusty kiszonej, papryki, imbiru i chili może zawierać naturalne probiotyki.

Antyoksydanty i ochrona komórek

Zielona herbata może zawierać przeciwutleniacze.

Składniki odżywcze i metabolizm

Przyswajalność kurkuminy może wzrastać w obecności tłuszczu. Łączenie kurkumy z pieprzem oraz ostrą papryką może być korzystne.

  • Pokrzywa może dostarczać witamin i zawierać mikroelementy.
  • Papryka może być źródłem witaminy C.
  • Goździki mogą wspomagać zdrowie kości.

Skóra i regeneracja

Pokrzywa może łagodzić swędzenie skóry. Cynamon może mieć działanie odmładzające.

  • Lilak pospolity może łagodzić objawy łuszczycy.
  • Żyworódka może poprawiać elastyczność skóry, a także pomagać na owrzodzenia.

Krążenie, obrzęki i detoksykacja

Przyprawy przeciwzapalne mogą rozgrzewać układ krwionośny, a prozapalne zwiększać krążenie krwi. Kurkuma może mieć działanie przeciwzakrzepowe.

  • Goździki mogą wykazywać działanie przeciwmiażdżycowe.
  • Przytulia może pomagać w usuwaniu obrzęków.
  • Pokrzywa może usprawniać usuwanie szkodliwych produktów przemiany materii z organizmu.

Układ nerwowy i oddechowy

Imbir może wspomagać układ nerwowy. Napar z tymianku może działać wykrztuśnie. Czeremcha zwyczajna może mieć właściwości uspokajające.

Zastosowania kulinarne

Szczawik zajęczy może być używany do przygotowywania sałatek. Lubczyk może poprawiać walory smakowe dań, a glutaminian sodu może wzmacniać ich smak.

  • Pokrzywę można dodawać do sosów oraz wykorzystywać jako składnik jajecznicy.
  • Mak polny może być składnikiem wielu potraw.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Ostre przyprawy mogą zaostrzać objawy refluksu.

Pozostałe zastosowania

Imbir ma właściwości rozgrzewające, a spożywanie papryki może łagodzić uczucie pragnienia. Zielona herbata może działać odkwaszająco, natomiast rumianek może mieć właściwości antynowotworowe.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu