Ziemniaki

Ziemniaki to bulwy rośliny uprawnej, powszechnie wykorzystywane jako produkt spożywczy. Ich skład i wpływ na dietę mogą zależeć od odmiany oraz sposobu przygotowania. Ziemniaki bywają też wykorzystywane w domowych sposobach pielęgnacji i łagodzenia dolegliwości.

Skład i wartości odżywcze

Ziemniaki mogą zawierać miedź i witaminę B6, a także być źródłem potasu. Po schłodzeniu mogą zawierać skrobię oporną. Łączenie ziemniaków z produktami zawierającymi magnez może wspierać wchłanianie składników odżywczych.

Wpływ na zdrowie i dietę

Gotowane ziemniaki mogą zwiększać poziom glukozy we krwi u osób z cukrzycą. Ziemniaki mogą być tolerowane przy refluksie, a ograniczenie smażonych ziemniaków może zmniejszać objawy choroby refluksowej.

  • Pieczone fioletowe ziemniaki mogą hamować macierzyste komórki nowotworowe.
  • Dieta dr Ewy Dąbrowskiej może zakazywać jedzenia ziemniaków.
  • Witamina B6 w ziemniakach może wspierać układ krążenia.

Domowe zastosowania

Płukanka z ziemniaków może zniwelować siwe włosy. Inhalacje nad ugotowanymi ziemniakami oraz okłady z ugotowanego ziemniaka mogą zmniejszać objawy zapalenia zatok.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Zarówno niedogotowane ziemniaki, jak i kiełkujące ziemniaki mogą zawierać solaninę.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje

Twierdzenia w tym opracowaniu