Źródła cynku
Źródła cynku mogą obejmować zarówno żywność, jak i suplementy, a biodostępność może zależeć od składu diety i interakcji między składnikami. Odpowiednia podaż może wspierać odporność i może wpływać na funkcje hormonalne oraz skórę.
Główne źródła w diecie
Produkty roślinne mogą:
- dostarczać cynk z pestek dyni 1, nasion chia 1 i maku polnego 1
- zawierać cynk w selerze korzeniowym 1, pokrzywie 14 i żyworódce 1
- dostarczać cynk w gorzkiej czekoladzie 1 i jagodach goji jako źródle wielu minerałów 1
Produkty zwierzęce mogą:
- dostarczać cynk z jajek jako źródła minerałów 1
- ułatwiać biodostępność cynku dzięki obecności białka zwierzęcego
Napoje i dodatki mogą:
- dostarczać cynk z ziela yerba mate bogatego w minerały 1
- zawierać śladowe ilości cynku w fusach z kawy 2
Czynniki wpływające na wchłanianie
Interakcje i modulatory mogą:
- zmniejszać wchłanianie cynku w obecności wapnia 1
- upośledzać wchłanianie cynku przy ekspozycji na glifosat 1
- zwiększać przyswajalność niektórych składników mineralnych dzięki inulinie 1
- zwiększać przyswajalność cynku w obecności czosnku 1
Zróżnicowana dieta z ograniczeniem antagonistów wchłaniania oraz łączenie źródeł roślinnych z korzystnymi modulatorami może poprawiać biodostępność cynku.
Skutki niedoboru i rola cynku
Niedobór cynku może:
- powodować przewlekłe zmęczenie 1 i zaburzać koncentrację 1
- osłabiać działanie witaminy D 1 i prowadzić do depresji 3
- zwiększać ryzyko autyzmu 1 i skutkować uszkodzeniem mózgu 1
- powodować niedorozwój lub zanik grasicy 11
- sprzyjać marskości wątroby 1 i powstawaniu zaskórników 1
Cynk może:
- wspierać układ odpornościowy 2 i zwiększać odporność organizmu 1
- działać przeciwzapalnie 1 i przeciwwirusowo 1
- chronić drogi oddechowe 1 i łagodzić zmiany trądzikowe 1
- aktywać witaminę D 1 i wpływać na poziom testosteronu 1
- zmniejszać ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej 1 i hamować zwłóknienie wątroby 1
- wspierać metabolizm glukozy w insulinooporności 1 i działać antyoksydacyjnie wraz z innymi składnikami 1
- być związany ze wzrostem produkcji kolagenu 1
Suplementacja i sen
Suplementacja cynkiem może:
- zmniejszać częstotliwość migreny 1 i skracać czas zasypiania 1
- poprawiać jakość snu 1 i zmniejszać objawy zmęczenia 1
- wspomagać terapię niedoczynności tarczycy 1
Połączenie cynku i melatoniny może przyspieszać regenerację organizmu 1.
To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.
