Cynamon chiński może zawierać kumaryny obciążające wątrobę

Cynamon chiński, znany również jako Cinnamomum cassia lub cynamon kasja, jest odmianą cynamonu często stosowaną jako przyprawa. Kumaryny to naturalne związki chemiczne z grupy laktonów, które występują w różnych roślinach, w tym w cynamonie chińskim. Kumaryny mogą mieć właściwości hepatotoksyczne, co oznacza, że mogą obciążać wątrobę, czyli narząd odpowiedzialny za detoksykację i metabolizm substancji w organizmie. Warto rozróżnić cynamon chiński od cynamonu cejlońskiego, który zawiera znacznie mniej kumaryn.

Zgłoś

Kto o tym mówi

  • Dr Bartek Kulczyński
    Dr Bartek Kulczyńskiw 1 publikacji

    Dr Bartek Kulczyński to dietetyk i ekspert w dziedzinie żywienia, który praktykował jako dietetyk od 2012 do 2021 roku. Obecnie prowadzi zajęcia na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu oraz aktywnie dzieli się wiedzą online, w tym na YouTube. Jest autorem ponad 300 artykułów naukowych i skupia się na holistycznym podejściu do zdrowia i odchudzania, inspirując innych do wprowadzania pozytywnych zmian w diecie​

Powiązane twierdzenia

Dowiedz się więcej

Komentarze

Zaloguj się, aby komentować
Brak komentarzy, bądź pierwszy!