Kakao może zawierać polifenole

Kakao, znane też jako Theobroma cacao, to ziarno pochodzące z owoców kakaowca, które służy do produkcji czekolady. Może zawierać polifenole, które są grupą związków organicznych występujących w roślinach, takich jak flawonoidy, kwasy fenolowe czy taniny. Polifenole są klasyfikowane jako antyoksydanty, co oznacza, że pomagają neutralizować wolne rodniki w organizmie. Właściwości te sprawiają, że związki te są przedmiotem zainteresowania w kontekście zdrowego odżywiania.