Tartrazyna może być stosowana w przemyśle farmaceutycznym

Tartrazyna, znana również jako E102, to sztuczny żółty barwnik. Stosowana jest w przemyśle farmaceutycznym, który obejmuje produkcję leków i suplementów diety. Tartrazyna jest barwnikiem azowym, co oznacza, że zawiera grupę azową (-N=N-), i jest szeroko stosowana do barwienia tabletek, kapsułek oraz syropów. W niektórych krajach jej użycie jest ściśle regulowane lub ograniczone ze względu na możliwe reakcje alergiczne.