Witamina C w formie soli może być łagodniejsza dla żołądka

Witamina C, znana również jako kwas askorbinowy, to organiczny związek chemiczny pełniący rolę antyoksydanta i niezbędnego składnika odżywczego. W formie soli, takich jak askorbinian sodu czy askorbinian wapnia, witamina C występuje w postaci zbuforowanej, co oznacza, że jest mniej kwaśna niż czysty kwas askorbinowy. Sole witaminy C są często nazywane formami zbuforowanymi lub zasadowymi witaminy C. Dzięki temu mogą być łagodniejsze dla błony śluzowej żołądka, zmniejszając ryzyko podrażnień w porównaniu do czystego kwasu askorbinowego.