Spożycie surowych owoców

Spożycie surowych owoców może być elementem codziennej diety i może wspierać nawodnienie oraz urozmaicenie posiłków. Jednocześnie nie wszystkie owoce lub części roślin nadają się do jedzenia bez obróbki, dlatego znaczenie może mieć stopień dojrzałości i właściwe rozpoznanie surowca.

Surowe owoce mogą uzupełniać codzienną dietę i wspierać większe spożycie produktów roślinnych, a zwiększenie spożycia owoców może zmniejszać ryzyko pojawienia się przerzutów nowotworowych 1.

Owoce cytrusowe mogą mieć działanie wychładzające podczas upałów 1 i mogą być wybierane jako lekki element diety w ciepłe dni.

Niedojrzałe owoce jagód goji mogą doprowadzić do zatrucia, jeśli są spożywane na świeżo 1.

Kwiaty czarnego bzu nie mogą być spożywane w stanie surowym 1.

Nie wszystkie surowe owoce są odpowiednie do bezpośredniego spożycia, ponieważ część z nich może wymagać suszenia, dojrzewania lub innej obróbki przed jedzeniem. Szczególną ostrożność może wymagać zbiór dziko rosnących owoców oraz mniej popularnych gatunków.

Jarzębina po zbiorze powinna zostać ususzona 1, dlatego nie należy traktować jej jak typowego owocu do natychmiastowego spożycia na surowo.

Przy wyborze owoców do jedzenia na surowo znaczenie może mieć ich świeżość, dojrzałość, brak oznak zepsucia oraz dokładne umycie przed spożyciem. Najbezpieczniej wybierać owoce powszechnie uznawane za jadalne w stanie surowym i przechowywać je w warunkach ograniczających psucie.

• Przetwory domowe z owoców
• Napary owocowe

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.