Spożywanie surowych roślin
Spożywanie surowych roślin może być elementem zróżnicowanej diety, ale wymaga rozróżnienia między gatunkami bezpiecznymi i takimi, które wymagają obróbki. Część warzyw i wybranych dzikich roślin może nadawać się do jedzenia na surowo, podczas gdy niektóre owoce i kwiaty mogą być w tej formie niewskazane. Znaczenie może mieć także higiena, właściwa identyfikacja roślin i indywidualna tolerancja.
Rośliny, które mogą być spożywane na surowo
Młode listki podagrycznika mogą być spożywane na surowo 1.
Surowe warzywa mogą:
- pomóc złagodzić insulinooporność 1
- pomóc obniżyć poziom glukozy we krwi 1
- wspierać większą podaż błonnika, witamin i składników mineralnych
Czosnek może:
Ograniczenia i zasady ostrożności
Owoce czarnego bzu nie mogą być spożywane w stanie surowym 1.
Kwiaty czarnego bzu nie mogą być spożywane w stanie surowym 1.
Dzikie rośliny jadalne mogą być wykorzystywane kulinarnie 1, ale przed spożyciem mogą wymagać pewnej identyfikacji, ponieważ pomyłka gatunkowa może wiązać się z ryzykiem. Surowe rośliny mogą też wymagać dokładnego mycia, aby ograniczyć zanieczyszczenia i poprawić bezpieczeństwo spożycia.
To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.