Właściwości wapnia

Wapń jest minerałem obecnym w organizmie i dostarczanym z żywnością. Bywa wiązany ze zdrowiem kości, pracą mięśni i układu nerwowego, a jego przyswajanie może zależeć od innych składników diety.

Źródła wapnia w diecie

Pokrzywa może dostarczać wapń.

  • Jarmuż może zawierać duże ilości wapnia, a mak polny, żyworódka, mniszek lekarski, hibiskus i seler korzeniowy mogą zawierać wapń.
  • Migdały i orzechy mogą być źródłem wapnia, podobnie jak fermentowane produkty mleczne.
  • Sardynki jedzone z ośćmi mogą dostarczać wapń, a porcja może zawierać go więcej niż szklanka mleka. Nasiona chia mogą być bogatsze w wapń niż mleko.
  • Napoje roślinne mogą być wzbogacane wapniem, a skorupki jajek mogą stanowić bogate źródło wapnia i uzupełniać niedobory.
  • Spożywanie zbyt małej ilości produktów bogatych w wapń może prowadzić do niedoboru tego pierwiastka.

Wchłanianie i gospodarka wapniowa

Wapń może zmniejszać wchłanianie żelaza, magnezu i cynku.

  • Kwas fitynowy może zmniejszać wchłanianie wapnia, a kawa może zaburzać jego wchłanianie.
  • Witamina D może zwiększać biodostępność wapnia, a witamina D3 może podnosić jego poziom w organizmie. Jej niedobór może zaburzać gospodarkę wapniową.
  • Wysoki poziom kortyzolu może hamować przyswajanie wapnia, a glikokortykosteroidy mogą zmniejszać jego wchłanianie w przewodzie pokarmowym.
  • Bor może wspierać metabolizm wapnia w kościach, a jego niedobór może prowadzić do nadmiernej kumulacji wapnia w organizmie.
  • Nieorganiczne fosforany dodawane do pieczywa mogą wpływać na gospodarkę wapnia, a cytrulina może ograniczać wydalanie wapnia z organizmu.

Kości i ryzyko złamań

Niedobór wapnia może osłabiać kości, a osłabienie kości może być także przyczyną jego niedoboru. Taki niedobór może prowadzić do złamań i osteoporozy. Witamina K2 może pomagać kierować wapń do kości.

  • Suplementacja wapniem może nie mieć istotnego wpływu na gęstość mineralną kości ani na ryzyko złamań.
  • Wody lecznicze z magnezem i wapniem mogą chronić przed osteoporozą.
  • Nadmiar fosforu może odwapniać kości, a wapń może pomagać utrzymać ich prawidłowy stan.

Objawy niedoboru wapnia

Niedobór wapnia może prowadzić do depresji, a organizm przy jego niedoborze może wykazywać nerwowość.

  • Łamliwość paznokci, białe przebarwienia na ich płytkach i łamliwość włosów mogą być objawami niedoboru wapnia.
  • Do możliwych objawów należą także skurcze łydek, bóle mięśni, zawroty głowy i przykurcz palców dłoni.
  • Niedobór wapnia może również wiązać się z próchnicą.

Wapń a układ krążenia

Niedobór wapnia może zwiększać ryzyko nadciśnienia tętniczego i wiązać się z zaburzeniami rytmu serca. Wapń może regulować rytm serca.

  • Niedobór wapnia może zmniejszać krzepliwość krwi.
  • Nadmiar fosforanów może powodować zwapnienie naczyń krwionośnych.
  • Magnez może zmniejszać odkładanie się wapna na ściankach naczyń krwionośnych.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Suplementacja wapnia może zwiększać ryzyko powikłań sercowo-naczyniowych. Przyjmowanie lewotyroksyny w obecności węglanu wapnia może obniżać stężenie lewotyroksyny we krwi. Przedawkowanie witaminy D może doprowadzić do gromadzenia się wapnia w tkankach.

Pozostałe zastosowania

Wapń może wiązać się z pamięcią, ryzykiem nowotworów i objawami menopauzy.

  • Niedostateczna podaż wapnia może zwiększać ryzyko infekcji intymnych u kobiet.
  • Skorupki jaj mogą zwiększać zawartość wapnia w rozsadach, a uzupełnianie niedoborów wapnia może zapobiegać zgniliźnie wierzchołkowej pomidorów.
  • Soda oczyszczona może spowalniać powstawanie kamieni szczawianowo-wapniowych.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu