Oliwa z oliwek

Spożywanie oliwy z oliwek

Spożywanie oliwy z oliwek odnosi się do włączania tego produktu do codziennej diety. Oliwa z oliwek jest tłuszczem roślinnym pozyskiwanym z owoców drzewa oliwnego. Jest powszechnie stosowana jako składnik kulinarny, wykorzystywana do smażenia, sałatek oraz innych potraw. Wyróżnia się różne rodzaje oliwy, które różnią się stopniem rafinacji i smakiem.

Oliwa z oliwek jest tłuszczem roślinnym otrzymywanym z owoców drzewa oliwnego, szczególnie cenionym w diecie śródziemnomorskiej. Bywa wiązana ze wsparciem układu krążenia, metabolizmu, kości oraz ochroną komórek przed stresem oksydacyjnym.

Zdrowie serca i naczyń

Spożywanie oliwy z oliwek może wspierać zdrowie serca i naczyń krwionośnych.

Oliwa z oliwek może obniżać poziom cholesterolu oraz fibrynogenu.
Regularne spożywanie dobrej jakości oliwy extra virgin może zmniejszać stan zapalny w tętnicach.
Taka oliwa może również chronić naczynia krwionośne i zmniejszać ryzyko rozwoju miażdżycy.
Oliwa z oliwek może zmniejszać ryzyko zawału serca, a spożywanie jednej lub dwóch łyżek dobrej jakości oliwy extra virgin może wiązać się z mniejszym ryzykiem udaru mózgu.

Metabolizm i wątroba

Spożywanie oliwy z oliwek extra virgin może wiązać się ze zdrowiem wątroby i gospodarką cukrową.

Oliwa z oliwek extra virgin może zmniejszać stłuszczenie wątroby.
Regularne spożywanie dobrej jakości oliwy extra virgin może łagodzić objawy stłuszczenia wątroby.
Jej regularne spożywanie może także zapobiegać cukrzycy typu 2.

Kości i stawy

Regularne spożywanie dobrej jakości oliwy extra virgin może wspierać kości, wzmacniając je i sprzyjając ich mineralizacji.

Oliwa extra virgin może także zmniejszać stany zapalne stawów przy regularnym spożywaniu.

Mózg i wzrok

Oliwa z oliwek extra virgin może wspierać zdrowie mózgu i wzroku.

Regularne spożywanie dobrej jakości oliwy extra virgin może zapobiegać rozwojowi demencji.
Może także usprawniać funkcjonowanie mózgu.
Oliwa z oliwek extra virgin może zmniejszać ryzyko wystąpienia zaćmy.
Może również ograniczać ryzyko wystąpienia zwyrodnienia plamki żółtej.

Działanie ochronne

Oliwie z oliwek przypisuje się właściwości, które mogą wspierać ochronę organizmu przed różnymi szkodliwymi czynnikami.

Może zawierać witaminę E, naturalny składnik kojarzony z ochroną komórek.
Wykazuje możliwe działanie przeciwgrzybicze.
Oliwa extra virgin może zmniejszać stan zapalny i wykazywać działanie przeciwzapalne.
Może mieć właściwości antynowotworowe.
Może zawierać ochronne filtry SPF.
Dobrej jakości oliwa extra virgin może wspomagać leczenie zakażenia Helicobacter pylori.

Wybór i stosowanie oliwy

Oliwę z oliwek można stosować na różne sposoby, zależnie od rodzaju diety i oczekiwań wobec produktu.

Na diecie ketogenicznej można jeść oliwę z oliwek.
Dieta dr Ewy Dąbrowskiej może jednak zakazywać jej używania.
Dobrej jakości oliwę extra virgin najlepiej stosować wyłącznie na zimno, aby zachowała wszystkie walory zdrowotne.
W systemie Nutri-Score oliwa z oliwek może otrzymać klasyfikację D.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Bezpieczne spożywanie oliwy z oliwek wymaga zachowania umiaru, ponieważ nadmiar olejów roślinnych może zwiększać ryzyko nowotworów.

Oliwę warto stosować w ilościach dostosowanych do całej diety, bez nadmiernego zwiększania spożycia tłuszczów roślinnych.

Pozostałe zastosowania

Spożywanie oliwy z oliwek może wiązać się także z wpływem na włosy, poziom testosteronu oraz zdrowie nerek.

Oliwa z oliwek może odżywiać włosy.
Może również podnosić poziom testosteronu.
Oliwa z oliwek extra virgin może wspomagać leczenie chorób nerek.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.