Oliwa z oliwek

Oliwa z oliwek to olej roślinny pozyskiwany z owoców drzewa oliwnego, znanego jako oliwka. Jest jednym z podstawowych składników diety śródziemnomorskiej i jest wykorzystywana zarówno w kuchni, jak i w przemyśle kosmetycznym. Oliwa z oliwek może występować w różnych odmianach, które różnią się metodą produkcji i stopniem oczyszczenia. Charakteryzuje się płynną konsystencją i specyficznym zapachem oraz smakiem.

Oliwa z oliwek to tłuszcz roślinny otrzymywany z owoców drzewa oliwnego, szczególnie ceniony w diecie śródziemnomorskiej. Bywa wiązana ze zdrowiem układu krążenia, metabolizmem, skórą oraz dostarczaniem nienasyconych kwasów tłuszczowych i witaminy E.

Oliwa, serce i metabolizm

Regularne spożywanie dobrej jakości oliwy extra virgin może zmniejszać ryzyko zawału serca.

  • Oliwa z oliwek może obniżać poziom cholesterolu.
  • Może także obniżać poziom fibrynogenu.
  • Regularne spożywanie dobrej jakości oliwy extra virgin może zmniejszać stan zapalny w tętnicach.
  • Taki sposób jej spożywania może również pomagać zapobiegać cukrzycy typu 2.

Składniki i wartości odżywcze

Oliwa z oliwek może zawierać witaminę E.

  • W systemie Nutri-Score może otrzymać klasyfikację D.

Wątroba, nerki i trawienie

Oliwa z oliwek extra virgin może mieć znaczenie dla wątroby, nerek oraz układu trawiennego.

  • Może zmniejszać stłuszczenie wątroby.
  • Bywa stosowana jako wsparcie leczenia chorób nerek.
  • Dobrej jakości oliwa extra virgin może wspomagać leczenie zakażenia bakterią Helicobacter pylori.

Skóra, włosy i paznokcie

Oliwa z oliwek może odżywiać włosy i zawierać ochronne filtry SPF.

  • Można stosować ją w pielęgnacji włosów, zwłaszcza jako składnik preparatów nakładanych na ich długość.
  • Jej potencjalna obecność ochronnych filtrów SPF nie zastępuje przeznaczonych do tego kosmetyków przeciwsłonecznych.

Stany zapalne i ból

Oliwa z oliwek może mieć działanie przeciwzapalne.

  • Oliwa z oliwek extra virgin może zmniejszać stan zapalny.
  • Regularne spożywanie dobrej jakości oliwy extra virgin może zmniejszać stany zapalne stawów.

Infekcje i drogi oddechowe

Oliwa z oliwek może mieć znaczenie w kontekście wybranych infekcji, zwłaszcza tych związanych z grzybami.

  • Może wykazywać działanie przeciwgrzybicze.

Oleje a zdrowie hormonalne

Oliwa z oliwek może wpływać na gospodarkę hormonalną, w tym podnosić poziom testosteronu.

  • Znaczenie tego działania może zależeć od ilości oliwy w diecie oraz indywidualnych cech organizmu.

Oleje w diecie i kuchni

Oliwa z oliwek może znaleźć miejsce w diecie ketogenicznej.

  • Dobrej jakości oliwę extra virgin można stosować wyłącznie na zimno, aby zachowała wszystkie walory zdrowotne.
  • W diecie dr Ewy Dąbrowskiej używanie oliwy może być zakazane.
  • Spożywanie nierafinowanych olejów roślinnych może sprzyjać poprawie zdrowia.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Bezpieczeństwo oliwy z oliwek obejmuje także możliwe zagrożenia związane z olejami roślinnymi.

  • Oleje roślinne mogą powodować nowotwory.

Pozostałe zastosowania

Oliwa z oliwek może wspierać zdrowie kości, oczu oraz ochronę organizmu przed niektórymi chorobami.

  • Może wspierać mineralizację kości, a regularne spożywanie dobrej jakości oliwy extra virgin może je wzmacniać.
  • Oliwa z oliwek może mieć właściwości antynowotworowe.
  • Oliwa z oliwek extra virgin może zmniejszać ryzyko wystąpienia zaćmy.
  • Może także zmniejszać ryzyko rozwoju zwyrodnienia plamki żółtej.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje

Twierdzenia w tym opracowaniu