Substancje w owocach jagodowych

Owoce jagodowe to grupa owoców obejmująca między innymi jagody, truskawki, maliny, borówki i owoce dzikiej róży. Są wiązane z obecnością witamin, składników mineralnych, błonnika oraz związków bioaktywnych, takich jak polifenole i antocyjany.

Składniki odżywcze owoców

Zielone owoce aceroli mogą zawierać dwukrotnie więcej witaminy C niż owoce dojrzałe. Jagody goji mogą być źródłem wielu składników mineralnych.

  • W owocach jagodowych może występować salicyna.
  • Dzika róża może zawierać luteinę, pektyny oraz karotenoidy.
  • Owoce głogu mogą zawierać pektyny.
  • Agrest może zawierać witaminę C.

Polifenole i antyoksydanty

Jagody acai mogą działać antyoksydacyjnie. Dzika róża może zawierać zeaksantynę, będącą przeciwutleniaczem.

  • Owoc głogu może zawierać karotenoidy, antocyjany, przeciwutleniacze i kwercetynę.

Wpływ na metabolizm

Owoce jagodowe mogą zawierać mniej cukru niż inne owoce. Jagody goji mogą obniżać poziom cukru, zmniejszać insulinooporność, chronić wątrobę oraz obniżać cholesterol. Jagody, truskawki i maliny mogą pomagać w normalizacji poziomu progesteronu.

Serce, naczynia i nerki

Owoce jagodowe mogą wspierać pracę nerek. Kwiaty głogu łączone z owocami mogą wspierać zdrowie serca.

  • Pestki winogron mogą uelastyczniać tętnice.
  • Jarzębina może mieć działanie przeciwkamicze.

Pamięć i wzrok

Luteina zawarta w jagodach goji może pochłaniać niebieskie światło widzialne. Spożywanie tych owoców może także chronić oczy przed zwyrodnieniem plamki żółtej, a obecne w nich antocyjany mogą wpływać na prawidłową komunikację między komórkami nerwowymi.

  • Jedzenie jagód może sprzyjać poprawie pamięci długoterminowej, krótkoterminowej i przestrzennej.
  • Polifenole zawarte w borówkach mogą wspomagać funkcje psychomotoryczne.

Odporność i stany zapalne

Jagody goji mogą stymulować układ odpornościowy.

Kasztanowiec i jego składniki

Kasztanowiec dostarcza owoców o zróżnicowanym składzie chemicznym. Owoce kasztanowca mogą zawierać kwas tyglinowy, glukuronowy, octowy, kumarowy, izomasłowy i angelikowy, a także flawonoidy, flawony, garbniki i kumarynowce.

  • Wyciągi z kwiatostanu kasztanowca mogą zawierać flawonoidy.
  • Owoce kasztanowca mogą zapobiegać powstawaniu zakrzepów.

Zastosowania kulinarne

Owoce czarnego bzu nadają się do przygotowywania soków, dżemów oraz wina.

Zastosowania gospodarcze

Wyciąg z grejpfruta może zapobiegać powstawaniu grzybów na roślinach jagodowych. Drewno drzew owocowych może być wykorzystywane do wędzenia potraw.

  • Kasztany mogą służyć do wyrobu substancji gaśniczych.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Owoce kasztanowca pospolitego mogą być toksyczne. Spożywanie świeżych, niedojrzałych owoców jagód goji może doprowadzić do zatrucia.

  • Włoski owoców dzikiej róży mogą podrażniać przewód pokarmowy.

Pozostałe zastosowania

Owoc głogu może być stosowany w mieszankach ziołowych. Jagody goji mogą zahamować postęp nowotworu. Jałowiec pospolity może wykazywać działanie przeciwgrzybicze.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu