Właściwości produktów o niskim indeksie glikemicznym

Indeks glikemiczny opisuje, jak szybko po spożyciu produktu zawierającego węglowodany może wzrosnąć poziom glukozy we krwi. Indeks glikemiczny może służyć do omawiania składu posiłków i sposobów żywienia związanych z kontrolą glikemii.

Indeks glikemiczny produktów

Produkty z mąki pszennej mogą mieć wysoki indeks glikemiczny, a ich wysoki indeks może obciążać trzustkę.

Pomidory mogą mieć niski indeks glikemiczny.
Syrop z agawy może zawierać węglowodany o niskim indeksie glikemicznym.
Wafle ryżowe mogą mieć wysoki indeks glikemiczny i powodować wzrost poziomu glukozy we krwi.
Płatki kukurydziane mogą mieć wysoki indeks glikemiczny.

Poziom glukozy i insuliny

Błonnik pokarmowy może spowalniać wchłanianie glukozy. Gorzka czekolada i obniżanie pH treści żołądkowej mogą stabilizować poziom glukozy we krwi. Liście laurowe, herbata z hibiskusa i ocet jabłkowy mogą obniżać wysoki poziom cukru we krwi.

Spożywanie tłuszczu nie wpływa na poziom glukozy.
Ekstrakt z krwawnika pospolitego może obniżać poziom glukozy we krwi.
Olej MCT pomaga utrzymać niski poziom glukozy we krwi po zjedzeniu węglowodanów.
Kefir może obniżać poziom insuliny.
Herbata pu-erh może obniżać poziom glukozy we krwi na czczo.

Cukrzyca i insulinooporność

Ograniczenie spożycia węglowodanów może pomagać przy insulinooporności.

Maślanka może zmniejszać ryzyko cukrzycy.

Żywność przetworzona i skład

Ograniczanie spożycia produktów z przetworzonego zboża może zmniejszać otyłość brzuszną.

Diety, posiłki i aktywność

Wybór węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym może korzystnie wpływać na płodność u kobiet. Ograniczenie spożycia węglowodanów może zmniejszać uwalnianie insuliny.

Obróbka żywności i glikacja

Marynowanie wołowiny w occie może zmniejszać powstawanie produktów zaawansowanej glikacji podczas obróbki termicznej.

Pozostałe zastosowania

Produkty o niskim indeksie glikemicznym mogą być jednym ze sposobów na walkę z trądzikiem.

Ograniczenie produktów o wysokim indeksie glikemicznym może łagodzić stany zapalne przy trądziku.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.