Właściwości przetworów z pomidorów

Przetwory z pomidorów to produkty spożywcze uzyskiwane przez przetwarzanie świeżych pomidorów, obejmujące różne formy jak sosy, koncentraty, pasty, czy soki. Są one stosowane w kulinariach na całym świecie, często w celu wzbogacenia smaków potraw oraz przedłużenia trwałości pomidorów poprzez konserwację.