Katechiny obecne w herbacie matcha mogą obniżać poziom enzymów wątrobowych

Katechiny, zwane także flawonoidami, to grupa związków polifenolowych występujących w roślinach, w tym w herbacie matcha. Herbata matcha to sproszkowana zielona herbata, znana ze swojego wysokiego stężenia antyoksydantów, do których należą właśnie katechiny. Katechiny mogą wpływać na funkcjonowanie organizmu, w tym na poziom enzymów wątrobowych, które są wskaźnikami zdrowia wątroby. Enzymy wątrobowe to białka katalizujące reakcje biochemiczne w wątrobie i ich poziom jest często mierzony w diagnostyce medycznej.