Krewetki mogą zawierać astaksantynę
Krewetki, znane również jako skorupiaki, to organizmy wodne z gromady skorupiaków, które często występują w środowiskach morskich i słodkowodnych. Astaksantyna to karotenoidowy pigment, należący do grupy związków chemicznych zwanych karotenoidami, które nadają krewetkom charakterystyczny różowo-czerwony kolor. Astaksantyna jest silnym przeciwutleniaczem i występuje także w innych organizmach morskich, takich jak łososie czy homary. W krewetkach pełni funkcję ochronną, a jej obecność jest wynikiem diety bogatej w mikroalgi i plankton.
Dowiedz się więcej:
Źródła
Ta wiedza promowana jest w publikacjach poniżej, zalecamy zapoznanie się z nimi w celu poznania szczegółów i okoliczności pod jakimi można ją zastosować.
