Orzechy brazylijskie mogą zawierać selen

Orzechy brazylijskie, znane także jako orzechy z drzewa Bertholletia excelsa, to jadalne nasiona pochodzące z Ameryki Południowej, które mogą zawierać znaczną ilość selenu, pierwiastka śladowego niezbędnego dla zdrowia człowieka. Selen, pierwiastek chemiczny oznaczony symbolem Se, jest istotny dla funkcjonowania układu odpornościowego i tarczycy. Orzechy brazylijskie są wyjątkowe pod względem wysokiej zawartości tego pierwiastka. Warto zaznaczyć, że chociaż selen jest niezbędny dla organizmu, jego nadmierne spożycie może być niekorzystne.