Utrudnienia wchłaniania składników odżywczych

Utrudnienia wchłaniania składników odżywczych oznaczają zmniejszoną zdolność organizmu do przyswajania witamin, minerałów, białek lub tłuszczów. Mogą wiązać się z zaburzeniami trawienia, chorobami jelit, zmianami flory jelitowej oraz sposobem odżywiania.

Zaburzenia trawienia i jelit

Problemy układu pokarmowego mogą wpływać na wchłanianie składników odżywczych.

Flora jelitowa i wchłanianie

Zaburzona flora jelitowa może upośledzać wchłanianie składników odżywczych, w tym witamin, oraz powodować niedobory.

Niedobory i ich objawy

Upośledzenie wchłaniania składników odżywczych może powodować ich niedobory. Niedobór witaminy B12 może przyczyniać się do problemów z koncentracją.

  • Nadmierna konsumpcja cukru może skutkować niedoborami pokarmowymi.
  • Intensywnie czerwony język może być objawem niedoboru składników odżywczych.
  • Niedobór potasu może powodować problemy związane z trawieniem, a niedobór witaminy A — problemy jelitowe.
  • Niedobór białka może zwiększać ryzyko chorób przewodu pokarmowego, natomiast niedobór witamin z grupy B może zaburzać funkcjonowanie żołądka.
  • Niedobór magnezu i żelaza może powodować chęć na kwaśne produkty.
  • Niedobór składników mineralnych może powodować stres biologiczny.

Ułatwianie wchłaniania składników

Inulina może ułatwiać przechodzenie składników mineralnych z jelit do krwi oraz zwiększać przyswajalność niektórych z nich. Obecność tłuszczów może zwiększać wchłanialność likopenu z pomidorów, awokado może poprawiać przyswajanie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, a kwaśne środowisko może sprzyjać wchłanianiu witaminy C.

  • Mydlnica lekarska może ułatwiać wchłanianie związków trudno przyswajalnych.
  • Produkty z magnezem można łączyć z pomidorami, ziemniakami, suszonymi morelami, burakami, jarmużem, fasolą oraz kakao. Takie połączenia mogą wspierać wchłanianie składników odżywczych.
  • Odpowiednia porcja witaminy B6 może przyczyniać się do wchłaniania magnezu, a produkty mleczne mogą ułatwiać jego przyswajanie.
  • Odpowiednie nawodnienie może wspomóc trawienie i wchłanianie składników pokarmowych.
  • Alkohol denaturyzowany może przyspieszać wchłanianie składników.

Ograniczanie wchłaniania składników

Błonnik pokarmowy może utrudniać wchłanianie składników odżywczych, a także spowalniać przyswajanie glukozy i tłuszczu.

  • Produkty pszenne mogą utrudniać przyswajanie żelaza.
  • Ograniczone wydzielanie soku żołądkowego może utrudniać wchłanianie aminokwasów z białka.
  • Stres i silne emocje mogą utrudniać wchłanianie mikroelementów oraz potasu, a jedzenie w stresie może wchłaniać się gorzej.
  • Przyjmowanie zbyt dużej ilości substancji o działaniu moczopędnym może ograniczać wchłanianie potasu.
  • Zaburzenia wchłaniania witaminy B12 mogą zwiększać jej niedobór.
  • Dieta uboga w tłuszcze może zaburzać wchłanianie witaminy K2.
  • Orlistat zmniejsza wchłanianie tłuszczów z przewodu pokarmowego.
  • Magnez może wchłaniać się gorzej przy jednoczesnym łączeniu go z posiłkami.
  • Cukier może uniemożliwiać wchłanianie polifenoli z gorzkiej czekolady.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu