Uzależnienia pokarmowe

Uzależnienia pokarmowe to powtarzające się, trudne do kontrolowania sięganie po określone produkty lub jedzenie mimo negatywnych konsekwencji. Zjawisko to bywa wiązane z działaniem układu nagrody, emocjami, stresem oraz nawykami żywieniowymi.

Uzależnienie i kompulsje

Produkty zawierające cukier mogą uzależniać. Jedzenie w stresie może prowadzić do uzależnienia, a rozregulowanie układów dopaminowego i serotoninowego może odpowiadać za kompulsywne jedzenie.

  • Pizza, chipsy i czekolada mogą uzależniać.
  • Jedzenie przekąsek może aktywować układ dopaminowy, a produkty na bazie słodziku mogą nadal powodować wyrzut dopaminy u osób uzależnionych od produktów wysokoprzetworzonych.
  • Podjadanie między posiłkami może podnosić poziom insuliny.
  • Objadanie się na noc może prowadzić do wolniejszego trawienia pokarmów.

Cukier, węglowodany i apetyt

Szczawik zajęczy może pobudzać apetyt. Węglowodany mogą mieć właściwości uzależniające, wzmagać apetyt i powodować uczucie głodu, a cukier może zwiększać apetyt. Wysoki poziom kortyzolu może objawiać się nadmiernym apetytem i zwiększać apetyt na słodkie produkty.

  • Spożywanie produktów o niskiej wartości odżywczej oraz odwodnienie może wiązać się z częstszym odczuwaniem głodu, natomiast orzechy nerkowca mogą zmniejszać uczucie głodu.
  • Nadmierne spożywanie cukru może być przyczyną insulinooporności, jedzenie dużej ilości węglowodanów jest przyczyną cukrzycy typu 2, a także powoduje wytwarzanie insuliny.
  • Krzem może zmniejszać chęć na słodkie produkty i pomagać regulować apetyt. Warzywa mogą regulować poziom łaknienia na cukier, a rozpuszczalny błonnik spożywczy może zmniejszać łaknienie na cukier.
  • Osłabienie funkcji wątroby może zwiększać chęć na kwaśne potrawy, a rumianek może pomóc przywrócić apetyt.
  • Dieta bogata w cukry proste może sprzyjać rozwojowi kandydozy.
  • Nadmiar cukru w diecie może powodować zapalenie dziąseł, a senność po posiłku i niewyraźne widzenie mogą być objawami jego nadmiaru.
  • Ograniczenie spożywania cukrów prostych oraz wysokich ilości węglowodanów może pomagać ograniczać zmiany trądzikowe.
  • Spożycie dużej ilości cukru może prowadzić do nadpobudliwości, a wysokie spożycie fruktozy może prowadzić do rozwoju miażdżycy.
  • Alkohol może zwiększać apetyt.

Żywność przetworzona i zdrowie

Produkty przetworzone mogą uzależniać. Częste ich spożywanie może powodować szybkie przekroczenie bezpiecznych limitów spożycia.

  • Wysokoprzetworzona i ultraprzetworzona żywność może sprzyjać otyłości.
  • Wysokoprzetworzona żywność może także sprzyjać występowaniu cukrzycy typu II oraz chorób serca, a cukier w diecie może prowadzić do chorób serca.
  • Pokarmy wysokoprzetworzone mogą zaostrzać zaburzenia lękowe, sprzyjać występowaniu depresji oraz prowadzić do zwiększenia poziomu stresu.
  • Fast foody mogą powodować stany zapalne w organizmie, a niezdrowa żywność może nasilać stres oksydacyjny.
  • Wysoko przetworzona żywność może sprzyjać powstawaniu trądziku, podobnie jak produkty smażone oraz fast foody.

Emocje i jedzenie

Jedzenie pod wpływem emocji może prowadzić do otyłości. Smutek może sprzyjać nadmiernemu spożywaniu jedzenia, depresja może powodować zmiany apetytu, a spożywanie cukru może sprzyjać rozwojowi depresji.

  • Jedzenie w stresie może wchłaniać się gorzej.
  • Świadome jedzenie może poprawiać zdrowie emocjonalne.

Masa ciała i metabolizm

Spożywanie smażonych potraw może zwiększać ryzyko nadwagi. Niewłaściwa dieta może prowadzić do otyłości, a węglowodany, także dieta wysokowęglowodanowa, mogą być jej przyczyną.

  • Cukry proste, cukier, jego nadwyżka oraz fruktoza mogą sprzyjać otyłości i przybieraniu na wadze.
  • Słodkie napoje mogą przyczyniać się do otyłości, a słodkie produkty spożywane na śniadanie mogą prowadzić do insulinooporności.
  • Zaburzona gospodarka cukrowa może prowadzić do insulinooporności, natomiast picie napojów słodzonych może ją nasilać.
  • Osoby z insulinoopornością są bardziej narażone na przybieranie na wadze.
  • Solone przekąski mogą utrudniać odchudzanie, a piwo może prowadzić do przybierania na wadze.
  • Słaba jakość snu może prowadzić do nadwagi.
  • Osoby otyłe mogą być jednocześnie przewlekle niedożywione.
  • Fiksowanie się na liczbie zjadanych kalorii może hamować odchudzanie.
  • Orzechy nerkowca mogą sprzyjać odchudzaniu, a superżywność może pomagać poprawić kontrolę masy ciała.
  • Kończenie jedzenia przed osiągnięciem pełnej sytości może chronić przed otyłością.

Układ pokarmowy

Zaburzenia funkcjonowania układu pokarmowego mogą być objawem celiakii. Zgaga może towarzyszyć uczuciu ciężkości po posiłku.

  • Zmiana sposobu żywienia może pomóc pozbyć się zgagi, a jedzenie suszonych owoców, w tym śliwek, może nasilać objawy choroby refluksowej.
  • Tłuszcz może prowadzić do zawracania pokarmu.
  • Podjadanie między posiłkami może zwiększać ryzyko rozwoju nadżerek na śluzówkach żołądka oraz SIBO.
  • Spożywanie cukru może nasilać dolegliwości żołądkowo-jelitowe.
  • Picie z butelki PET może drażnić układ pokarmowy.
  • Spożywanie soi może prowadzić do samotrawienia przewodu pokarmowego.
  • Regularne posiłki mogą zmniejszać zaparcia.

Niedobory i wchłanianie

Niedobory pokarmowe mogą zwiększać ryzyko depresji, a nadmierna konsumpcja cukru może skutkować niedoborami pokarmowymi. Problemy układu pokarmowego mogą wpływać na wchłanianie składników odżywczych, a upośledzenie tego procesu może powodować niedobory.

  • Błonnik pokarmowy może wiązać toksyny z pokarmu.
  • Niedobór żelaza może powodować chęć na kwaśne produkty.

Strategie żywieniowe

Strategie żywieniowe w walce z uzależnieniami pokarmowymi mogą obejmować ograniczenie węglowodanów oraz czasową abstynencję od przetworzonych węglowodanów. Odżywianie niskowęglowodanowe może pomóc wyeliminować uzależnienie od żywności przetworzonej, a leczenie uzależnienia od przetworzonych węglowodanów może opierać się na abstynencji trwającej co najmniej 30 dni. Post przerywany może pomagać w walce z uzależnieniem od cukru, podobnie jak większa podaż tłuszczów jako głównego źródła energii.

  • Świadomość własnego nałogu jedzenia słodyczy może pozwalać się go pozbyć.
  • Przygotowywanie posiłków w domu może ograniczać spożycie żywności przetworzonej, a dieta przeciwzapalna może zakładać ograniczenie produktów wysokoprzetworzonych.
  • Odstawienie przetworzonej żywności może pomóc w leczeniu kandydozy.
  • Zaniżone zalecenia żywieniowe powodują choroby.
  • Restrykcyjne diety mogą nie pomagać w odchudzaniu.
  • Kilkugodzinne przerwy w jedzeniu między posiłkami mogą zmniejszać ryzyko rozwoju chorób żołądka.
  • Nieregularne posiłki mogą być przyczyną wysokiego poziomu kortyzolu, a spożywanie pokarmów późną porą może zaburzać wydzielanie melatoniny.

Objawy i choroby współistniejące

Wzmożone pragnienie może być objawem zbyt wysokiego poziomu glukozy we krwi. Brak apetytu może towarzyszyć pasożytom, w tym owsikom, glistnicy ludzkiej i lambliozie. Nadmierna ochota na słodycze może wiązać się z przerostem candidy, a chęć na kwaśne produkty — z rozrostem grzybów Candida.

  • Senność po jedzeniu może towarzyszyć nietolerancjom pokarmowym, niedokrwistości, otyłości i insulinooporności.
  • Brak apetytu rano może być objawem insulinooporności, podobnie jak problemy z koncentracją po posiłku oraz nocne wybudzenia z chęcią zjedzenia czegoś.
  • Alergia pokarmowa może nie być przyczyną atopowego zapalenia skóry (AZS).

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Stan zdrowia może wpływać na zalecenia dotyczące spożywania poszczególnych produktów. Osoby z chorą wątrobą powinny ograniczyć spożywanie gruszek.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu