Uzależnienie od żywności wysokoprzetworzonej

Uzależnienie od żywności wysokoprzetworzonej oznacza utrwaloną, kompulsywną chęć spożywania produktów o wysokiej zawartości cukru, tłuszczu lub soli. Bywa wiązane z mechanizmami nagrody, zaburzeniami apetytu oraz trudnościami w kontroli masy ciała.

Uzależnienie i apetyt

Żywność wysokoprzetworzona może uzależniać, a podobne właściwości mogą mieć produkty zawierające cukier. Pizza, czekolada i chipsy również mogą uzależniać. Jedzenie przekąsek może aktywować układ dopaminowy, natomiast nadwyżka cukru może prowadzić do braku sytości.

Produkty na bazie słodziku mogą nadal powodować wyrzut dopaminy u osób uzależnionych od produktów wysokoprzetworzonych.
Leczenie uzależnienia od przetworzonych węglowodanów może opierać się na abstynencji trwającej co najmniej 30 dni.
Odżywianie niskowęglowodanowe może pomóc wyeliminować uzależnienie od żywności przetworzonej, a większa podaż tłuszczów jako głównego źródła energii może pomagać w walce z uzależnieniem od cukru.
Wiedza na temat własnego nałogu jedzenia słodyczy może pozwolić się go pozbyć.
Odstawienie przetworzonej żywności może pomóc w walce z cellulitem.

Masa ciała i metabolizm

Wybór i spożywanie żywności wysokoprzetworzonej może sprzyjać otyłości, a dodatki obecne w takich produktach mogą mieć podobny związek z masą ciała. Eliminacja produktów wysoko przetworzonych może zmniejszać otyłość.

Ograniczanie produktów z przetworzonego zboża może prowadzić do zmniejszenia otyłości brzusznej.

Psychika i emocje

Wybór żywności wysokoprzetworzonej może sprzyjać występowaniu depresji. Pokarmy wysokoprzetworzone mogą zaostrzać zaburzenia lękowe, a wysoko przetworzona żywność może zwiększać poziom stresu.

Układ pokarmowy

Produkty wysokoprzetworzone mogą prowadzić do chorób żołądka.

Choroby i stan zapalny

Spożywanie żywności wysokoprzetworzonej może nasilać stany zapalne w organizmie. Może także zwiększać ryzyko nowotworów, w tym raka jelita grubego, a przetworzone mięso może wiązać się z większym ryzykiem chorób nowotworowych. Wybór takich produktów może ponadto wiązać się z wyższą śmiertelnością.

Żywność wysokoprzetworzona może sprzyjać chorobom serca i zwiększać ryzyko zawału serca, natomiast jej unikanie może chronić przed zawałem.
Może sprzyjać występowaniu cukrzycy typu II oraz powstawaniu trądziku.
Wysoko przetworzone produkty mogą sprzyjać powstawaniu wolnych rodników i obniżać odporność.
Żywność wysoko przetworzona może powodować migrenowe bóle głowy.
Dieta bogata w cukry proste może sprzyjać rozwojowi kandydozy, a odstawienie przetworzonej żywności może pomagać w jej leczeniu.

Strategie żywieniowe

Dieta przeciwzapalna może zakładać ograniczenie spożycia produktów wysokoprzetworzonych. Przygotowywanie posiłków w domu może ograniczać spożycie żywności przetworzonej.

Post przerywany może pomagać w walce z uzależnieniem od cukru.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Częste spożywanie żywności wysokoprzetworzonej może prowadzić do szybkiego przekroczenia bezpiecznych limitów spożycia. Częste wybieranie takich produktów wymaga zwracania uwagi na częstotliwość ich spożywania.

Pozostałe zastosowania

Żywność ultraprzetworzona może dostarczać większości energii w diecie dorosłych Amerykanów. Produkty przetworzone mogą zawierać cukier i mieć wydłużoną datę spożycia. Dieta oparta na żywności wysokoprzetworzonej może prowadzić do niedoboru magnezu.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.