Gorzka czekolada

Gorzka czekolada może dostarczać związków bioaktywnych i minerałów oraz może wspierać wybrane funkcje organizmu. Jej spożycie może wiązać się zarówno z potencjalnymi korzyściami, jak i ryzykiem, zależnie od dawki, zawartości kakao i indywidualnej wrażliwości.

Gorzka czekolada może:

• zawierać flawonoidy, polifenole, katechiny i proantocyjanidyny 1111
• wykazywać działanie antyoksydacyjne 1 i przeciwzapalne 11
• zawierać magnez, miedź, żelazo, cynk i inne minerały 11111
• zawierać kofeinę, alkaloidy i aminy biogenne 111
• zawierać tryptofan, kwercetynę i kwas chlorogenowy 111
• zawierać więcej miazgi kakaowej niż inne rodzaje czekolady 1

Czekolada gorzka bez cukru może mieć podobny skład do kawy 1 i różnić się proporcjami składników odżywczych 1, a także zawierać więcej składników odżywczych niż inne rodzaje czekolady 1.

Gorzka czekolada może usprawniać działanie/pracę mózgu 21, może stymulować wydzielanie dopaminy 1 i może zwiększać poziom endorfin, co może poprawiać samopoczucie 11. Spożywanie może zmniejszać zmęczenie psychiczne 1 i może złagodzić objawy przewlekłego zmęczenia 1.

Spożywanie gorzkiej czekolady może zmniejszać odczuwanie stresu u kobiet 1 i może zmniejszyć pojawienie się objawów depresyjnych/częstotliwość depresji 11.

Gorzka czekolada może wspierać zdrowie układu krążenia/układ krążenia 111 i może poprawiać elastyczność naczyń 11. Może obniżać ciśnienie krwi/ciśnienie rozkurczowe 11 i może wspierać regulację ciśnienia 1.

Gorzka czekolada może:

• zwiększać poziom HDL 1
• pomóc obniżyć LDL 1
• wspierać profil lipidowy i metabolizm lipidów 11
• mieć działanie przeciwagregacyjne 1 i chronić przed miażdżycą 1

Spożywanie gorzkiej czekolady może:

• zmniejszać ryzyko udaru i zawału serca 111
• zmniejszać ryzyko choroby zakrzepowo-zatorowej 1
• obniżać poziom cukru we krwi/glukozy 11
• zmniejszać insulinooporność i zwiększać wrażliwość tkanek na wyłapywanie glukozy 11
• zmniejszać ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2 111
• zmniejszać ryzyko zachorowania na nadciśnienie 1

Gorzka czekolada może pozytywnie wpływać na skład bakterii w jelitach 1, może mieć działanie prebiotyczne 1 i może wpływać na bakterie w jelitach 1. Spożywanie regularne może zwiększać ilość/pro-wzrost bakterii Lactobacillus 11, a gorzka czekolada może poprawiać szczelność jelit 1 i może naprawiać połączenia komórkowe 1.

Problemy jelitowe: Gorzka czekolada może pomagać przy problemach jelitowych 1, ale dawkę należy dostosować do tolerancji; błonnik i polifenole mogą działać łagodnie stymulująco na perystaltykę.

Gorzka czekolada może wspierać regenerację organizmu 1 i może dawać uczucie sytości 1. Spożywanie gorzkiej czekolady z dużą zawartością kakao może zwiększyć poziom antyoksydantów w organizmie 1. Gorzka czekolada może pomagać w anemii (zawartość żelaza) 11 i może pomagać w zmęczeniu 1.

Gorzka czekolada może powodować migreny u wrażliwych osób 2 i może zawierać kofeinę/alkaloidy/aminy biogenne, które mogą nasilać pobudzenie 111. Problemy z nerkami mogą być przeciwwskazaniem do gorzkiej czekolady 1, a nadmiar minerałów i oksalatów może obciążać gospodarkę nerkową.

Zaburzenia sercowo-oddechowe:

• gorzka czekolada może pomagać w bólach serca i duszości 11
• gorzka czekolada może pomagać w anginie 1
• uwaga: objawy kardiologiczne/oddechowe wymagają diagnostyki, a czekolada nie zastępuje leczenia

Metabolizm węglowodanów: Gorzka czekolada może poprawiać metabolizm węglowodanów 1, ale dodany cukier w niektórych wyrobach może osłabiać potencjalne korzyści; wybór wysokiej zawartości kakao i niższej ilości cukru może ograniczać ten efekt.

• Wyższa zawartość kakao może zwiększać stężenie polifenoli i minerałów, co może wzmacniać działanie biologiczne; umiarkowane porcje mogą ograniczać ryzyko nadmiaru kalorii i pobudzenia.
• Łączenie z posiłkiem może zmniejszać skoki glukozy, a wybór wersji bez dodatku cukru może wspierać kontrolę glikemii.
• Osoby z migreną, chorobami nerek, zaburzeniami rytmu serca lub nadwrażliwością na kofeinę powinny rozważyć ograniczenie i obserwować reakcję organizmu.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

• Gorzka czekolada 70%
• Gorzka czekolada 80%
• Gorzka czekolada 99%
• Gorzka czekolada 88%
• Gorzka czekolada 99% x10