Słodycze

Słodycze obejmują szeroką grupę produktów, które mogą wpływać na metabolizm glukozy, łaknienie i masę ciała. Słodkie produkty mogą podnosić poziom glukozy i w nadmiarze sprzyjać insulinooporności, a słodkie napoje mogą zwiększać ryzyko otyłości 221. Gorzka czekolada, choć często bogatsza w składniki, może też wywoływać dolegliwości u wrażliwych osób 121.

• Słodkie produkty mogą zwiększać poziom glukozy we krwi 2.
• Spożywanie cukru w nadmiernej ilości może być przyczyną insulinooporności 2.
• Słodycze mogą powodować stany zapalne w organizmie 1.
• Słodkie napoje przyczyniają się do otyłości 1.
• Dieta bez słodyczy może zmniejszać otyłość brzuszną 1.

• Nadmierna ochota na słodycze może być objawem przerostu candidy 2.
• Dieta bogata w cukry proste może sprzyjać rozwojowi kandydozy 1.
• Stabilizacja glukozy po posiłku może zmniejszać ochotę na słodycze 1.
• Wiedza o nałogu jedzenia słodyczy pozwala się go pozbyć 1.
• Picie kawy może zwiększać apetyt na słodycze 1.
• Jajka mogą regulować poziom łaknienia na cukier 1.
• Jogurt może regulować poziom łaknienia na cukier 1.
• Krzem może zmniejszać chęć na słodkie produkty 1.

• Produkty light mogą zawierać słodziki 1.
• Napoje słodzone słodzikami mogą zwiększać ryzyko rozwoju białaczki 1.
• Desery mleczne zawierające sukralozę (E955) mogą zaburzać skład bakterii jelitowych 1.
• Mleko zagęszczone słodzone może być źródłem ukrytego cukru 1.

• Czekolada może powodować wyrzut histaminy 1.
• Gorzka czekolada może powodować migreny 2.
• Czekolada gorzka bez cukru może zawierać więcej składników odżywczych niż inne rodzaje 1.
• Czekolada może być niżej oceniana niż pizza warzywna w Nutri-Score 1.

Gorzka czekolada może zawierać:

• polifenole 1
• flawonoidy 1
• miazgę kakaową w większej ilości 1
• kofeinę i alkaloidy 11
• minerały i cynk 11
• kwas chlorogenowy 1

• Ograniczanie częstotliwości i porcji słodyczy, wybór produktów o niższym stopniu przetworzenia oraz łączenie ich z białkiem i błonnikiem może stabilizować glikemię. Czytanie etykiet pomaga identyfikować dodane cukry i słodziki. Dla osób wrażliwych na histaminę lub kofeinę wybór alternatyw o niższej zawartości tych składników może ograniczać dolegliwości.