Spożywanie nadmiaru cukru może powodować niealkoholowe stłuszczenie wątroby

Niealkoholowe stłuszczenie wątroby (NAFLD), zwane również niealkoholową chorobą stłuszczeniową wątroby, to schorzenie charakteryzujące się nadmiernym gromadzeniem tłuszczu w komórkach wątroby, które nie jest związane z nadmiernym spożyciem alkoholu. Spożywanie nadmiaru cukru, czyli cukrów prostych i dodanych, może prowadzić do rozwoju tego zaburzenia metabolicznego. Nadmiar cukru w diecie wpływa na metabolizm lipidów i może przyczyniać się do odkładania tłuszczu w wątrobie, co klasyfikuje NAFLD jako chorobę metaboliczną o podłożu dietetycznym.