Diety niskowęglowodanowe

Diety niskowęglowodanowe ograniczają udział węglowodanów w codziennym jadłospisie, często zwiększając proporcję białka i tłuszczów. Bywają wiązane z kontrolą masy ciała, glikemii oraz wykorzystaniem diety ketogenicznej w określonych celach zdrowotnych.

Podstawy diet niskowęglowodanowych

Diety niskowęglowodanowe opierają się na ograniczeniu spożycia węglowodanów, a dieta ketogeniczna jest ich odmianą zakładającą takie ograniczenie. Same węglowodany mogą mieć właściwości uzależniające. Ograniczenie węglowodanów może zmniejszać zmęczenie, natomiast system Nutri-Score może być niekorzystny dla osób na diecie ketogenicznej.

Gospodarka cukrowa i insulinooporność

Ograniczenie węglowodanów może wspierać leczenie insulinooporności oraz stabilizować poziom glukozy we krwi. Dieta niskowęglowodanowa może także pomóc wyleczyć cukrzycę typu 2. Zbyt duża ilość spożywanych węglowodanów może być przyczyną cukrzycy typu 2, a także wiąże się z wytwarzaniem insuliny. Stabilizacji glukozy we krwi może sprzyjać kolejność jedzenia: najpierw białko, następnie warzywa, tłuszcze, a na końcu węglowodany. Długotrwała dieta ketogeniczna może powodować nietolerancję glukozy.

Masa ciała i metabolizm

Diety niskowęglowodanowe mogą wpływać na poziom testosteronu. Węglowodany mogą być przyczyną otyłości i mogą wzmagać apetyt.

Dieta ketogeniczna w terapii

Dieta ketogeniczna może pomagać w padaczce lekoopornej, zmniejszać nasilenie migreny, skracać czas jej trwania i pomagać ją zwalczać. Może także wspomagać leczenie depresji, podnosić poziom BDNF, a także wspomagać leczenie wyprysków skórnych oraz zapalenia stawów.

Układ trawienny i jelita

Dieta niskowęglowodanowa może pomóc wyleczyć refluks żołądka. Dieta ketogeniczna może zmniejszać wzdęcia. Dieta bogata w węglowodany może prowadzić do rozwoju kamicy żółciowej.

Tłuszcze, cholesterol i serce

Ograniczenie spożycia węglowodanów, w tym stosowanie diety keto, może obniżać poziom trójglicerydów.

Zastosowania kulinarne

W jadłospisie niskowęglowodanowym mogą znaleźć się sery dojrzewające: twardy długodojrzewający oraz miękki dojrzewający. Na diecie ketogenicznej można także używać oliwy z oliwek.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Dieta ketogeniczna może być przeciwwskazana przy niewydolności nerek. Jej długotrwałe stosowanie może także prowadzić do zanikania komórek trzustki. U mężczyzn dieta ketogeniczna może obniżać poziom wolnego testosteronu.

Pozostałe zastosowania

Odżywianie niskowęglowodanowe może pomóc wyeliminować uzależnienie od żywności przetworzonej. Ograniczenie spożywania dużych ilości węglowodanów może pomagać ograniczać zmiany trądzikowe. Spożywanie węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym może korzystnie wpływać na płodność kobiet.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.