Spożywanie jajek

Spożywanie jajek może wspierać zdrowie dzięki wysokiej gęstości odżywczej i może dostarczać kluczowych składników pokarmowych. Odpowiednie przygotowanie i kontrola jakości mogą zwiększać bezpieczeństwo oraz może ograniczać ryzyko niepożądanych efektów.

Jajka mogą:

• zmniejszać ryzyko choroby wieńcowej przy codziennym spożyciu 1
• dostarczać witamin 11
• dostarczać minerałów 1
• zwiększać poziom choliny w organizmie 1

Żółtko jajka może:

• zmniejszać ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej 1
• poprawiać zdolności pamięciowe dzięki zawartości kwasu foliowego 1

Spożywanie jajek może hamować pogłębianie się zaburzeń pamięci 1.

Spożywanie surowych jajek może wiązać się z ryzykiem zatrucia salmonellą 1. Obróbka termiczna do ścięcia białka i żółtka może zwiększać bezpieczeństwo, a przechowywanie w chłodzie i unikanie pękniętych skorupek może ograniczać ryzyko zakażenia.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.