Właściwości syropu glukozowo-fruktozowego

Syrop glukozowo-fruktozowy to substancja słodząca stosowana głównie w żywności przetworzonej. Jego właściwości dotyczą przede wszystkim wpływu metabolicznego, a nie działania prozdrowotnego. W praktyce najczęściej omawia się jego związek z regulacją apetytu, przemianami energetycznymi i obciążeniem wątroby.

Syrop glukozowo-fruktozowy może zaburzać uczucie sytości 1 i zaburzać wydzielanie leptyny 1. Może to sprzyjać większemu spożyciu energii i utrudniać kontrolę apetytu.

Syrop glukozowo-fruktozowy może zaburzać metabolizm 1, a jego nadmierne spożycie może sprzyjać niekorzystnym zmianom w gospodarce energetycznej organizmu. W diecie zwykle występuje w produktach wysoko przetworzonych, dlatego jego spożycie może iść w parze z nadmiarem cukrów prostych.

Spożycie syropu glukozowo-fruktozowego może zwiększać ryzyko niealkoholowego stłuszczenia wątroby 1. Z tego powodu jego ilość w diecie może wymagać kontroli, zwłaszcza gdy jadłospis opiera się na słodzonych napojach i przetworzonej żywności.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.