Źródła witaminy B12

Witamina B12, czyli kobalamina, jest witaminą rozpuszczalną w wodzie, ważną dla tworzenia krwinek i prawidłowego działania układu nerwowego. Występuje przede wszystkim w produktach pochodzenia zwierzęcego, a jej niedobór bywa wiązany z dietą i zaburzeniami wchłaniania.

Źródła witaminy B12

Śledzie mogą być źródłem witaminy B12. Wątróbka i inne podroby mogą zawierać witaminę B12, podobnie jak mięso, w tym wołowina.

  • Makrela i ośmiornica mogą dostarczać witaminę B12, a małże mogą być jej źródłem.
  • Sardynki mogą zawierać więcej witaminy B12 niż inne gatunki ryb.
  • Przetwory mleczne, w tym produkty fermentowane, mogą zawierać witaminę B12.
  • Jajka, a szczególnie żółtka, mogą zawierać dużo witaminy B12. Żółtka mogą też wiązać się z poprawą pamięci.
  • Produkty pełnoziarniste mogą być źródłem witamin z grupy B i wiązać się z obniżeniem stresu.

Wchłanianie i przyswajanie

Metformina może hamować wchłanianie witaminy B12, także w jelicie krętym.

  • Wapno, witamina D, dieta bogata w produkty mleczne i hibiskus mogą zwiększać przyswajanie witaminy B12.
  • Rozłożenie spożywanej witaminy B12 na kilka porcji dziennie może pomóc w jej lepszym przyswajaniu.

Przyczyny niedoboru

Niedobór witaminy B12 może wiązać się z zakażeniem Helicobacter pylori. Weganie mogą być na niego narażeni.

  • Inhibitory pompy protonowej mogą obniżać poziom witaminy B12.
  • Niedokwaśność żołądka może powodować niedobór witaminy B12.
  • Zakażenie pasożytnicze może prowadzić do niedoboru witaminy B12, a niski poziom tej witaminy może być objawem choroby pasożytniczej.
  • Wegetarianizm może powodować niedobór witaminy B12.
  • Problemy z trzustką mogą wiązać się z niedoborem witaminy B12.
  • Wysoki poziom homocysteiny może sugerować niedobór witaminy B12.

Krew i anemia

Witamina B12 bierze udział w tworzeniu krwinek czerwonych w szpiku. Jej niedobór może przyczyniać się do anemii.

  • Bladość skóry może być objawem niedoboru witaminy B12.

Objawy neurologiczne

Niedobór witaminy B12 może objawiać się mrowieniem kończyn, problemami z równowagą, drętwieniem kończyn i problemami z koordynacją. Może też zaburzać pracę układu nerwowego.

  • Witamina B12 w połączeniu z kwasem alfaliponowym może wspierać regenerację nerwów.

Pamięć, nastrój i sen

Niedobór witaminy B12 może utrudniać koncentrację, powodować zaburzenia pamięci oraz przyczyniać się do depresji. Połączenie witamin B9 i B12 może wspierać produkcję serotoniny.

  • Niedobór może sprzyjać demencji i zwiększać ryzyko choroby Alzheimera. Witamina B12 może także wspomagać leczenie choroby Alzheimera.
  • Możliwe skutki niedoboru to apatia, pobudzenie i lęk.
  • Niedobór może wywoływać bezsenność i powodować zaburzenia snu. Witamina B12 może wspomagać zasypianie.
  • Deficyt witaminy B12 może przyczyniać się do paranoi i halucynacji oraz wywoływać urojenia.

Pozostałe objawy niedoboru

Niedobór witaminy B12 może wiązać się z nietrzymaniem moczu oraz owrzodzeniami i aftami w jamie ustnej. Może też powodować zmęczenie i przyczyniać się do utraty smaku.

  • Intensywnie czerwony język i pękające kąciki ust mogą być objawami niedoboru witaminy B12.
  • Niedobór może powodować żółtaczkę, wysypki skórne oraz przedwczesne siwienie włosów.
  • Może wpływać na kondycję włosów i osłabiać paznokcie.
  • Może przyczyniać się do utraty węchu, a także zwiększać ryzyko utraty wzroku i utraty słuchu.
  • Niedobór może powodować choroby sercowo-naczyniowe. Przyspieszone bicie serca może być jego objawem.
  • Może zwiększać ryzyko osteoporozy, a przewlekły niedobór może zwiększać ryzyko raka żołądka.
  • Niewydolność fizyczna i skurcze mięśni mogą być objawami niedoboru.
  • Niedobór może powodować szumy uszne i spadek odporności. Problemy z erekcją mogą być jego objawem.

Podwyższony poziom B12

Podwyższony poziom witaminy B12 może być objawem nowotworu. Może też sugerować przewlekłe stany zapalne oraz zaburzenia pracy wątroby i nerek.

Pozostałe zastosowania

  • Suplementacja witaminą B12 może zmniejszać ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej, a witamina B12 może wzmacniać układ immunologiczny.
  • Zażywanie witaminy B12 może zmniejszać objawy migreny. Jej połączenie z kwasem alfaliponowym może redukować ból.
  • Niedobór witaminy B12 może zwiększać ryzyko udaru mózgu.
  • Monitorowanie poziomu witaminy B12 może mieć kluczowe znaczenie w leczeniu cukrzycy typu 2.
  • Witaminy z grupy B mogą uodparniać na stres.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje

Twierdzenia w tym opracowaniu