Kolostrum może zawierać laktoferynę

Kolostrum, zwane również siarą, to pierwsze mleko produkowane przez ssaki po porodzie, bogate w składniki odżywcze i immunologiczne. Laktoferyna, znana także jako laktoferryna, jest białkiem o właściwościach antybakteryjnych i immunomodulujących, które może występować w kolostrum. Laktoferyna należy do grupy białek wiążących żelazo i odgrywa ważną rolę w ochronie organizmu przed infekcjami. Kolostrum, dzięki zawartości laktoferyny i innych czynników, wspiera rozwój układu odpornościowego noworodka.