Mikrobiologiczne algorytmy kombuchy mogą być wzbogacone o nowe witaminy
Mikrobiologiczne algorytmy kombuchy, czyli sposoby optymalizacji procesów fermentacyjnych zachodzących w kulturach fermentacyjnych herbaty kombucha mogą być wzbogacone, co odnosi się do dodawania nowych składników. Mowa o nowych witaminach, które są organicznymi związkami chemicznymi niezbędnymi dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Kombucha jest popularnym napojem fermentowanym, który wytwarzany jest przy use fermentacyjnych algorytmów, znanych również jako SCoby (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Dodanie nowych witamin może zmieniać właściwości odżywcze napoju kombucha.
Komentarze
Źródła
Ta wiedza promowana jest w publikacjach poniżej, zalecamy zapoznanie się z nimi w celu poznania szczegółów i okoliczności pod jakimi można ją zastosować.
Zobacz Słoik z pływającym na wierzchu „grzybkiem” to dziś obowiązkowy element w kuchniach miłośników zdrowego stylu życia. Większość z nas pije kombuchę w ciemno, traktując każdy taki napój jako ten sam, uniwersalny eliksir. Okazuje się jednak, że można ją… zaprogramować pod kątem konkretnych działań prozdrowotnych, po prostu zmieniając jej herbacianą bazę. Naukowcy z UPWr twierdzą, że może mieć ona działanie przeciwcukrzycowe, czy przeciwzapalne, a nawet hamujące rozwój komórek raka piersi.
