Orzechy
Orzechy to zróżnicowana grupa nasion o wysokiej wartości odżywczej i szerokich zastosowaniach kulinarnych oraz zdrowotnych. Poniżej zebrano bardziej szczegółowe tematy dotyczące wybranych gatunków, właściwości, działania, a także przetworów i praktyk związanych ze spożyciem orzechów.
Gatunki i odmiany
- Orzechy włoskie
- Orzechy ziemne
- Orzechy brazylijskie
- Orzechy macadamia
- Orzechy nerkowca
- Zielone orzechy włoskie
Skład i właściwości odżywcze
- Właściwości orzechów
- Zawartość związków mineralnych w orzechach
- Właściwości orzechów włoskich
- Właściwości orzechów laskowych
- Właściwości orzechów nerkowca
- Właściwości orzechów pekan
- Właściwości orzechów brazylijskich
- Właściwości orzechów macadamia
- Zawartość szczawianów w orzechach włoskich
Działanie i korzyści zdrowotne
- Korzyści zdrowotne orzechów
- Działanie orzechów na cholesterol
- Prozdrowotne działanie orzechów włoskich
- Działanie orzecha włoskiego na cholesterol LDL
- Działanie orzechów brazylijskich na cholesterol LDL
- Działanie orzechów brazylijskich
- Korzyści zdrowotne orzechów macadamia
Skutki i przeciwwskazania
- Skutki spożywania orzechów włoskich
- Skutki spożywania orzechów macadamia
- Przeciwskazania do spożywania orzechów włoskich
- Przeciwskazania do spożywania orzechów brazylijskich
- Alergenność orzecha włoskiego
- Kumulacja pierwiastków w orzechach brazylijskich
- Zasady spożycia orzechów brazylijskich
Przetwory i zastosowania
- olej z orzechów
- Zastosowanie oleju z orzechów macadamia
- Właściwości oleju z orzechów macadamia
- Właściwości orzechówki
- Przygotowanie orzechówki
- Działanie orzechówki
- Nalewka z zielonych orzechów włoskich
- Właściwości nalewki z orzechów włoskich
- Właściwości nalewki z orzecha włoskiego
- Działanie nalewek z orzecha włoskiego
