Produkty zawierające oleje roślinne

Produkty zawierające oleje roślinne obejmują między innymi żywność, składniki spożywcze i preparaty stosowane w pielęgnacji. Bywają wiązane z zawartością tłuszczów, witamin, kwasów tłuszczowych oraz substancji roślinnych o różnych właściwościach.

Skład produktów przetworzonych

Majonez może być wytwarzany z rafinowanych olejów.

Wartość odżywcza żywności

Oliwa z oliwek może mieć klasyfikację D według Nutri-Score, a olej kokosowy może być zaliczany do super żywności.

Oleje a zdrowie metaboliczne

Olej z czarnuszki może obniżać poziom cholesterolu we krwi, a naturalne oleje roślinne mogą obniżać poziom „złego” cholesterolu LDL. Olej rzepakowy i oliwa z oliwek mogą obniżać poziom cholesterolu. Spożywanie oleju z wiesiołka może obniżać poziom trójglicerydów, a także zwiększać poziom dobrego cholesterolu HDL. Olej rzepakowy może zwiększać ryzyko insulinooporności.

Kwasy omega i ich źródła

Olej z alg może zawierać kwasy tłuszczowe omega-3, a siemię lniane może być ich bogatym źródłem. Olej z rokietnika może zawierać kwasy tłuszczowe omega-7.

Właściwości biologiczne olejów

Oliwa z oliwek może wykazywać działanie przeciwzapalne, a jej odmiana extra virgin może zmniejszać stan zapalny, działać przeciwgrzybiczo i przeciwnowotworowo, a także wspierać mineralizację oraz wzmacnianie kości. Oliwa extra virgin może również zmniejszać ryzyko wystąpienia zaćmy, a dobrej jakości oliwa extra virgin może wspomagać leczenie zakażenia Helicobacter pylori. Olej z czarnuszki może mieć właściwości przeciwzapalne oraz działać antypasożytniczo, przeciwskurczowo, przeciwnowotworowo, przeciwbólowo i antybakteryjnie. Suplementacja tym olejem może chronić przed zarażeniem gronkowcem złocistym. Spożywanie oleju z czarnuszki, oleju lnianego, oleju z wiesiołka i oleju krokoszowego, a także stosowanie niefiltrowanych i nierafinowanych olejów roślinnych może wspierać lub poprawiać zdrowie.

Różne oleje i olejki roślinne mogą także wykazywać działanie przeciwdrobnoustrojowe, przeciwbólowe, przeciwskurczowe lub wspierające zdrowie, zależnie od rodzaju produktu i jego składników. Olej kokosowy może wykazywać działanie przeciwgrzybicze, a zawarty w nim kwas kaprylowy może mieć działanie przeciwgrzybiczne. Działanie przeciwzapalne może wykazywać olej sezamowy, olejek z rozmarynu, olejek CBD oraz olej lniany. Olejek z oregano zawiera związki fenolowe — karwakrol i tymol — o działaniu przeciwgrzybiczym, które mogą pomagać w zwalczaniu Candida. Olejki eteryczne mogą wspomagać działanie antyseptyczne, olejek geraniowy może działać przeciwbakteryjnie, a olejki z drzew iglastych mogą wzmacniać układ odpornościowy.

Składniki aktywne lepiężnika mogą obejmować olejki eteryczne, a lnica pospolita może zawierać olejki eteryczne. Olej CBD może mieć właściwości psychoaktywne. Olej rafinowany może tracić prozdrowotne właściwości podczas podgrzewania w procesie produkcji. Olej rzepakowy nierafinowany może obniżać ryzyko wystąpienia zaćmy.

Oleje w pielęgnacji skóry

Oleje roślinne mogą zawierać ochronne filtry SPF. Dotyczy to oliwy z oliwek, oleju z pestek marchwi, oleju z kiełków pszenicy, oleju z migdałów i oleju ze słodkich migdałów, a także oleju z awokado, oleju z pestek malin, oleju kokosowego, oleju sezamowego, oleju rycynowego, olejku arganowego i oleju z orzechów macadamia. Olej z czarnuszki może niwelować skutki oparzeń słonecznych.

Składniki roślinne i odżywcze

Oleje roślinne mogą zawierać witaminę E: oliwa z oliwek, olej z kiełków pszenicy oraz olej słonecznikowy.

Zastosowania kulinarne

W kuchni oliwa extra virgin może być stosowana wyłącznie na zimno; w tej formie zachowuje wszystkie walory zdrowotne. Dieta dr Ewy Dąbrowskiej może natomiast zakazywać używania oliwy. Osoby z chorobą refluksową mogą spożywać olej lniany.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Oleje roślinne mogą powodować nowotwory, a ich nadmiar może zwiększać ryzyko stanów zapalnych i nowotworów. Przebarwienia skóry mogą być objawem stosowania olejków eterycznych. Olejek CBD może obciążać wątrobę.

Pozostałe zastosowania

Olejek z jałowca pospolitego może być wykorzystywany w aromaterapii.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu