Produkty roślinne

Produkty roślinne mogą wspierać zdrowie i mogą dostarczać zróżnicowanych składników odżywczych. Ich wybór i sposób obróbki mogą wpływać na wchłanianie składników oraz ogólny bilans diety.

Warzywa i owoce mogą pomagać w zachowaniu zdrowia przy spożyciu ok. 500 g dziennie 1, a warzywa mogą być bardziej zalecane w diecie niż owoce 1. Produkty bogate w żelazo roślinne mogą korzystnie wpływać na płodność u kobiet 1 i dieta wegańska może dostarczać żelazo niehemowe 1. Kiszonki mogą zwiększać wchłanianie żelaza niehemowego 1, co może wspierać bilans żelaza przy diecie roślinnej. Produkty roślinne mogą zmniejszyć ryzyko wystąpienia raka przy zwiększonym spożyciu 1. Orzechy mogą być źródłem błonnika 1, witaminy E 2, magnezu 1, wapnia 1, witamin z grupy B 1 i miedzi 1 oraz mogą mieć działanie przeciwzapalne 1. Kasza gryczana może dostarczać magnez 1. Biotyna może występować w produktach roślinnych 1, a naturalnym źródłem biotyny mogą być orzechy ziemne 1. Nasiona chia mogą być bogatsze w wapń niż mleko 1. Gorzka czekolada może zawierać polifenole 1 i kwercetynę 1.

Fermentacja i kiszenie mogą poprawiać biodostępność części składników oraz profil smakowy, a łączenie roślinnych źródeł żelaza z produktami bogatymi w kwas mlekowy może wzmacniać wchłanianie 1. Orzechy i nasiona mogą wzbogacać posiłki w zdrowe tłuszcze, błonnik i mikroskładniki 121111. Soja i jej przetwory mogą zwiększać zapotrzebowanie na jod 1 i spożycie soi może zwiększać ryzyko depresji 1 oraz może zwiększać ryzyko Parkinsona 1, dlatego dobór i ilość tych produktów może wymagać ostrożności. Kawa z wierzbówki: korzeń wierzbówki kiprzycy możemy wykorzystać do produkcji kawy o roślinnym profilu smakowym 1.

Syrop z sosny może działać uspokajająco 7, moczopędnie 9, antyseptycznie 7 i przeciwzapalnie 7, ale może wywołać reakcję alergiczną 4. Maści z igliwia mogą być wskazane przy zapaleniu zatok 1 i mogą pomagać przy przeziębieniu 1. Propolis może wzmagać działanie preparatów jemioły 1 oraz może uzupełniać i wzmagać działania przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne fitoncydów 11. Hibiskus można podawać dzieciom po 3 roku życia z miodem 1. Olejek tymiankowy i olejek grapefruitowy mogą pomóc odstraszyć insekty 21. Hydrolat z geranium może odstraszyć komary 1 i kleszcze 1. Olej kokosowy może mieć działanie przeciwgrzybicze 2 i płukanie jamy ustnej olejem kokosowym może zmniejszać ilość bakterii powodujących próchnicę 1. Olej ze słodkich migdałów może być stosowany u niemowląt 1 i może odżywiać skórę 1, a olejek migdałowy może być stosowany w leczeniu suchej skóry 1. Macerat z aloesu może stymulować odporność 1. Masło Shea może mieć właściwości nawilżające 2. Olejek arganowy może zawierać ochronne filtry SPF 2.

Oliwa z oliwek może mieć klasyfikację D w Nutri-Score 1, a system Nutri-Score może zaniżać wartość produktów tłuszczowych 2, dlatego ocena jakości tłuszczów roślinnych może wymagać szerszego kontekstu niż pojedynczy wskaźnik. Jakość oliwy może być lepsza, jeśli będzie przechowywana w ciemnych butelkach 1. Polifenole w czekoladzie mogą wspierać właściwości antyoksydacyjne posiłków 11.

Alergeny roślinne: białko z roślin pylących może pojawiać się w produktach spożywczych, co może nasilać reakcje u wrażliwych osób 1. Reakcje na preparaty roślinne: syrop z sosny może wywołać alergię 4, a produkty propolisowe mogą nasilić działanie innych preparatów 111, dlatego łączenie środków może wymagać ostrożności. Przechowywanie warzyw: w ozonowanych pomieszczeniach warzywa mogą dłużej zachowywać świeżość 1.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.