Skład jajek z chowu klatkowego

Jajka z chowu klatkowego pochodzą od kur utrzymywanych w klatkach i są powszechnym składnikiem diety. Ich skład może zależeć między innymi od sposobu żywienia kur.

Składniki odżywcze jaj

Jajka mogą być źródłem witamin oraz minerałów. Białko jajka może być wykorzystywane przez organizm w większym stopniu niż białka z innych produktów.

  • Jaja kur hodowanych w klatkach mogą zawierać mniej kwasów tłuszczowych omega-3.
  • Jajka mogą zawierać witaminę B12, witaminę D, tyrozynę oraz białko.
  • Żółtka mogą zawierać kwas foliowy, żelazo, selen i biotynę.
  • Skorupki jajek mogą być bogate w wapń i uzupełniać niedobory wapnia.

Cholina i funkcje mózgu

Jajka mogą być źródłem choliny, a ich spożywanie może zwiększać jej poziom w organizmie. Cholina z jajek może wspomagać produkcję acetylocholiny, kluczowego neuroprzekaźnika. Jajka mogą poprawiać pamięć, a cholina z żółtek funkcje pamięci, a także hamować pogłębianie się zaburzeń pamięci.

  • Kwas pantotenowy zawarty w jajkach może utrzymywać sprawność umysłową, a dieta zawierająca jaja może korzystnie wpływać na kondycję mózgu.
  • Żółtko bogate w kwas foliowy może poprawiać zdolności pamięciowe, a zawarta w nim witamina B6 może wpływać na poziom pamięci.

Sytość i kontrola masy ciała

Jajka mogą dawać poczucie sytości i regulować poziom łaknienia na cukier. Śniadania z jajek mogą przyspieszać odchudzanie.

Wzrok i układ krążenia

Żółtko jajka może zmniejszać ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej.

  • Jajka mogą chronić oczy przed światłem niebieskim.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Spożywanie surowych jajek może wiązać się z ryzykiem zatrucia salmonellą.

Pozostałe zastosowania

Jajka mogą podnosić poziom energii. Można je jeść także na diecie ketogenicznej.

  • Ze skorupek jajek i wody można przygotować domowy nawóz do lawendy.
  • Dodanie zmielonych skorupek jajek może powstrzymywać suchą zgniliznę wierzchołków pomidora.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu