Właściwości oliwy z oliwek

Oliwa z oliwek to olej roślinny pozyskiwany z owoców drzewa oliwnego. Jest jednym z podstawowych składników diety śródziemnomorskiej. Oliwa charakteryzuje się różnorodnymi odmianami, które różnią się smakiem, zapachem oraz kolorem. Wyróżnia się kilka klas jakości oliwy, w tym oliwę extra virgin, virgin oraz rafinowaną.

Oliwa z oliwek to tłuszcz roślinny otrzymywany z owoców drzewa oliwnego, szczególnie ceniony w odmianie extra virgin. Bywa wiązana ze wsparciem układu sercowo-naczyniowego, działaniem przeciwzapalnym oraz korzystnym wpływem na wybrane funkcje organizmu.

Składniki i pielęgnacja

Oliwa z oliwek znajduje zastosowanie zarówno jako składnik odżywczy, jak i element codziennej pielęgnacji.

Może zawierać witaminę E.
Bywa opisywana jako składnik zawierający ochronne filtry SPF.
Może odżywiać włosy.

Serce i metabolizm

Oliwa z oliwek może wspierać prawidłowe funkcjonowanie układu krążenia i przemianę materii.

Może obniżać poziom cholesterolu oraz fibrynogenu.
Regularne spożywanie dobrej jakości oliwy extra virgin może chronić naczynia krwionośne i zmniejszać ryzyko wystąpienia miażdżycy.
Oliwa z oliwek może zmniejszać ryzyko zawału serca, a spożywanie jednej lub dwóch łyżek dobrej jakości oliwy extra virgin może ograniczać ryzyko udaru mózgu.
Regularne spożywanie dobrej jakości oliwy extra virgin może zapobiegać cukrzycy typu 2.
Oliwa z oliwek może także podnosić poziom testosteronu.

Działanie przeciwzapalne

Oliwa z oliwek może mieć działanie przeciwzapalne, a jej odmiana extra virgin może zmniejszać stan zapalny.

Regularne spożywanie dobrej jakości oliwy extra virgin może zmniejszać stan zapalny w tętnicach.
Taka oliwa może również zmniejszać stany zapalne stawów.

Kości, wzrok i mózg

Oliwa z oliwek może mieć znaczenie dla kondycji kości, wzroku i funkcjonowania mózgu.

Może wspierać mineralizację kości, a regularne spożywanie dobrej jakości oliwy extra virgin może je wzmacniać.
Oliwa extra virgin może zmniejszać ryzyko wystąpienia zaćmy.
Może także zmniejszać ryzyko wystąpienia zwyrodnienia plamki żółtej.
Regularne spożywanie dobrej jakości oliwy extra virgin może usprawniać funkcjonowanie mózgu i zapobiegać rozwojowi demencji.

Wątroba, nerki i trawienie

Oliwa z oliwek extra virgin może wspierać zdrowie wątroby, nerek i układu trawiennego.

Może zmniejszać stłuszczenie wątroby i łagodzić jego objawy, zwłaszcza przy regularnym spożywaniu dobrej jakości oliwy.
Może wspomagać leczenie chorób nerek.
Dobrej jakości oliwa extra virgin może wspomagać leczenie zakażenia bakterią Helicobacter pylori.

Jakość i zastosowanie dietetyczne

Jakość oliwy może być lepsza, gdy przechowuje się ją w ciemnych butelkach.

Dobrej jakości oliwa extra virgin może być stosowana wyłącznie na zimno, aby zachowała wszystkie walory zdrowotne.
Oliwa z oliwek może otrzymać klasyfikację D według Nutri-Score.
Na diecie ketogenicznej można jeść oliwę z oliwek.
Dieta dr Ewy Dąbrowskiej może zakazywać używania oliwy.

Pozostałe zastosowania

Oliwa z oliwek ma zastosowania wykraczające poza żywienie i pielęgnację.

Może mieć właściwości antynowotworowe.
Może wykazywać działanie przeciwgrzybicze.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.