Właściwości olejów roślinnych

Oleje roślinne to tłuszcze pozyskiwane z nasion, owoców i innych części roślin. Zależnie od rodzaju i sposobu przetwarzania różnią się składem, a bywają wykorzystywane w żywności, pielęgnacji oraz rozmaitych tradycyjnych zastosowaniach.

Skład i właściwości odżywcze

Olej z kiełków pszenicy, oliwa z oliwek i olej słonecznikowy mogą zawierać witaminę E. Skład olejów zależy od ich rodzaju i sposobu przetwarzania.

  • Olej z rokitnika może zawierać kwasy tłuszczowe omega-7, a olej z alg — kwasy omega-3. Olej z nasion chia może być najbogatszym źródłem kwasów omega-3.
  • Spożywanie niefiltrowanych i nierafinowanych olejów roślinnych, a także oleju krokoszowego, lnianego i z wiesiołka, może poprawiać zdrowie.
  • Utwardzanie olejów może zmieniać strukturę tłuszczu i powodować powstawanie tłuszczów trans; oleje częściowo uwodornione mogą być składnikiem żywności.
  • Oliwa extra virgin może zachować wszystkie walory zdrowotne, gdy jest stosowana wyłącznie na zimno. Olej rafinowany może natomiast tracić prozdrowotne właściwości podczas podgrzewania w procesie produkcji.
  • Macerat olejowy może służyć do wydobywania wartościowych składników z mniszka lekarskiego.
  • Oliwa z oliwek może otrzymać klasyfikację D w systemie Nutri-Score.

Serce i układ krążenia

Naturalne oleje roślinne mogą obniżać poziom „złego” cholesterolu. Olej z czarnuszki, oliwa z oliwek i olej rzepakowy mogą obniżać poziom cholesterolu, a olej z czarnuszki, olej lniany i olejek CBD — ciśnienie krwi. Olej lniany i olej z wiesiołka mogą obniżać poziom trójglicerydów we krwi.

  • Olej lniany może chronić przed miażdżycą, zmniejszać ryzyko chorób krążenia, obniżać poziom lipoprotein i zmniejszać stan zapalny w tętnicach.
  • Olej z wiesiołka może zwiększać poziom dobrego cholesterolu HDL.
  • Olej sezamowy może wzmacniać naczynia krwionośne, a dobrej jakości oliwa extra virgin może chronić naczynia krwionośne.
  • Olej z gorczycy może poprawiać krążenie krwi i krążenie limfy.
  • Oleje rafinowane mogą wpływać na zagęszczenie krwi, a oliwa z oliwek może obniżać poziom fibrynogenu.

Skóra i pielęgnacja

Olej z kiełków pszenicy, olej migdałowy, oliwa z oliwek, olej z awokado, olej z pestek marchwi, olej sezamowy, olej ze słodkich migdałów, olej z orzechów macadamia, olej rycynowy, olej z pestek malin, olej kokosowy i olejek arganowy mogą zawierać ochronne filtry SPF. Ssanie oleju może być związane z poprawą stanu skóry.

  • Olej ze słodkich migdałów może nadawać się do masażu, przeciwdziałać rozstępom, a także zmiękczać, odżywiać i nawilżać skórę.
  • Olej lniany może poprawiać gładkość i ujędrniać skórę, a olej z wiesiołka może poprawiać jej kondycję.
  • Olej z czarnuszki może być stosowany przy atopowym zapaleniu skóry i niwelować skutki oparzeń słonecznych.
  • Olej kokosowy może zmniejszać dolegliwości związane z rogowaceniem naskórka i zaczerwienienie AZS.
  • Olej z gorczycy może być stosowany zewnętrznie na obrzęki, a olej z ostropestu plamistego może nawilżać skórę.
  • Olej z orzechów macadamia może regenerować i nawilżać skórę.

Włosy, rzęsy i paznokcie

Olej arganowy może ograniczać wypadanie włosów, a olej kokosowy może wzmacniać włosy.

  • Oleje mogą być składnikami odżywek do rzęs, także pożądanymi, a olej rycynowy może być w nich stosowany.
  • Olejki mogą zwiększać elastyczność rzęs, wzmacniać je i chronić przed uszkodzeniami mechanicznymi.
  • Olej rycynowy może być stosowany w odżywkach do brwi.
  • Olej z ostropestu plamistego może zmniejszać łamliwość paznokci.

Odporność i stany zapalne

Olej z czarnuszki, oliwa z oliwek, olej sezamowy, olej lniany, olejki z drzew iglastych i olejki eteryczne mogą działać przeciwzapalnie oraz wzmacniać odporność lub układ odpornościowy. Olej z czarnuszki może także działać antybakteryjnie i zmniejszać objawy alergii. Oliwa z oliwek może również działać przeciwgrzybiczo, podobnie jak olej kokosowy, bogaty w kwas kaprylowy. Olejki eteryczne mogą także wspomagać działanie antyseptyczne.

  • Olejek z rozmarynu może działać przeciwzapalnie, a olejek sosnowy może być stosowany pomocniczo przy obniżonej odporności.

Trawienie, wątroba i nerki

Olej z czarnuszki może chronić wątrobę i wspierać ochronę nerek. Olej z ostropestu plamistego może zwiększać wydzielanie żółci.

  • Olej z rzepaku tłoczony na zimno i nierafinowany może wspomagać redukcję stłuszczenia wątroby.
  • Olej z czarnuszki może działać przeciwpasożytniczo i przeciwskurczowo, a także usprawniać pracę trzustki.
  • Olej lniany może wspomagać pracę jelit, a olej z ostropestu plamistego może poprawiać ich perystaltykę i pomagać przy zaparciach.
  • Dobrej jakości oliwa extra virgin może wspomagać leczenie zakażenia Helicobacter pylori, a oliwa z oliwek extra virgin może wspomagać leczenie chorób nerek.

Mózg, nastrój i sen

Olej z czarnuszki może działać antydepresyjnie.

  • Olej CBD może mieć właściwości psychoaktywne, a olejek CBD może poprawiać nastrój i sen.
  • Olej z orzechów włoskich i olej lniany mogą podnosić poziom BDNF.
  • Olej lniany, olejek z rozmarynu i regularnie spożywana, dobrej jakości oliwa extra virgin mogą usprawniać funkcjonowanie mózgu.
  • Olejek z rozmarynu może redukować stres, poprawiać koncentrację i pamięć, a także zapobiegać rozwojowi Alzheimera.
  • Olej z czarnuszki może obniżać poziom kortyzolu.

Oczy i wzrok

Olej z rokietnika może wspierać zdrowie oczu, a także zmniejszać ryzyko rozwoju zaćmy i jaskry.

  • Oliwa z oliwek extra virgin może zmniejszać ryzyko wystąpienia zaćmy, a olej rzepakowy nierafinowany może obniżać ryzyko jej wystąpienia.
  • Oliwa z oliwek extra virgin może także zmniejszać ryzyko wystąpienia zwyrodnienia plamki żółtej.

Metabolizm i masa ciała

Olej z czarnuszki może wspomagać odchudzanie. Olejek CBD może hamować uczucie głodu.

  • Nierafinowany olej rzepakowy tłoczony na zimno może poprawiać metabolizm lipidowy.
  • Olej rzepakowy i olej kokosowy mogą zwiększać insulinooporność.

Nowotwory

Oliwa z oliwek może mieć właściwości antynowotworowe. Olej z czarnuszki może zmniejszać ryzyko zachorowania na nowotwory i działać przeciwnowotworowo.

Zdrowie jamy ustnej

Płukanie jamy ustnej olejem kokosowym może zmniejszać ilość bakterii powodujących próchnicę i wybielać zęby. Olej z ostropestu plamistego może być używany do ssania.

Zdrowie reprodukcyjne

Oliwa z oliwek extra virgin, olej lniany i olej z pestek dyni mogą wspierać zdrowie prostaty. Oliwa z oliwek może także podnosić poziom testosteronu, a olej z czarnuszki może poprawiać jakość nasienia u mężczyzn.

  • Przy regularnym stosowaniu olej z wiesiołka może łagodzić objawy menopauzy.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Nadmiar olejów roślinnych może zwiększać ryzyko stanów zapalnych. Oleje roślinne mogą powodować nowotwory, a ich nadmiar może zwiększać ryzyko nowotworów. Olejek CBD może obciążać wątrobę.

Pozostałe zastosowania

Olejek rozmarynowy może odstraszać insekty. Olejek z jałowca pospolitego może służyć do aromaterapii.

  • Oliwa z oliwek, także extra virgin spożywana regularnie, może wspierać mineralizację i wzmacniać kości.
  • Olej z czarnuszki może działać przeciwbólowo i łagodzić objawy radioterapii, a jego spożywanie może wspierać zdrowie.
  • Macerat olejowy z wrotyczu może działać wzmacniająco.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje

Twierdzenia w tym opracowaniu