Właściwości oliwy

Oliwa z oliwek to tłuszcz roślinny otrzymywany z owoców drzewa oliwnego, używany w kuchni i ceniony za charakterystyczny smak. Jej skład zależy między innymi od odmiany oliwek i sposobu przetwarzania.

Układ krążenia i metabolizm

Oliwa z oliwek może obniżać poziom cholesterolu i zmniejszać poziom fibrynogenu. Regularne spożywanie oliwy z oliwek może chronić naczynia krwionośne oraz zmniejszać ryzyko zawału serca.

  • Spożywanie 1–2 łyżek dobrej jakości oliwy extra virgin może zmniejszać ryzyko udaru mózgu.
  • Regularne spożywanie dobrej jakości oliwy extra virgin może zmniejszać ryzyko miażdżycy i zapobiegać cukrzycy typu 2.

Stany zapalne i odporność

Oliwa z oliwek może działać przeciwzapalnie.

  • Regularne spożywanie dobrej jakości oliwy extra virgin może zmniejszać stan zapalny w tętnicach oraz stany zapalne stawów.
  • Oliwa może podnosić poziom glutationu.

Wątroba, nerki i trawienie

Dobrej jakości oliwa extra virgin może zmniejszać stłuszczenie wątroby, a regularne spożywanie oliwy z oliwek może łagodzić objawy stłuszczenia wątroby.

  • Oliwa extra virgin może wspomagać leczenie chorób nerek.
  • Oliwa extra virgin może wspomagać leczenie zakażenia Helicobacter pylori.

Mózg, nastrój i sen

Regularne spożywanie dobrej jakości oliwy extra virgin może usprawniać funkcjonowanie mózgu i zapobiegać rozwojowi demencji.

Skóra, włosy i paznokcie

Oliwa z oliwek może zawierać ochronne filtry SPF.

  • Oliwa z oliwek może odżywiać włosy.

Oczy i wzrok

Oliwa z oliwek extra virgin może zmniejszać ryzyko wystąpienia zaćmy oraz zwyrodnienia plamki żółtej.

Działanie przeciwdrobnoustrojowe

Oliwa z oliwek może działać przeciwgrzybiczo.

  • Liść oliwny może działać przeciwwirusowo.

Kości i zdrowie reprodukcyjne

Regularne spożywanie dobrej jakości oliwy extra virgin może wzmacniać kości, a oliwa z oliwek może wspierać ich mineralizację. Oliwa extra virgin może wspierać zdrowie prostaty oraz podnosić poziom testosteronu.

Skład i wartości odżywcze

Oliwa z oliwek może zawierać witaminę E. Jej ocena w systemie Nutri-Score może należeć do klasyfikacji D.

Zastosowania kulinarne i przetwarzanie

Dobra jakościowo oliwa extra virgin może zachować wszystkie walory zdrowotne, jeśli jest stosowana wyłącznie na zimno.

Pozostałe zastosowania

Oliwa z oliwek może mieć właściwości antynowotworowe.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje

Twierdzenia w tym opracowaniu