Czarny pieprz może zwiększać wchłanianie kurkuminy
Czarny pieprz, często nazywany również piperzem czarnym, to popularna przyprawa, uzyskiwana z wysuszonych jagód rośliny Piper nigrum. Jego główny składnik aktywny, piperyna, może zwiększać wchłanianie kurkuminy, związku chemicznego obecnego w kurkumie. Kurkumina to bioaktywny składnik znany także jako diferuloylmetan, który ma właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, ale jest trudno przyswajalna przez organizm. Obecność piperyny w czarnym pieprzu znacząco poprawia biodostępność kurkuminy.
Kto o tym mówi
Marek Skoczylasw 1 publikacjiDr. Marek Skoczylas jest lekarzem z wykształcenia, stomatologiem, który w swojej karierze skoncentrował się na badaniach nad fitoterapią. W szczególności interesuje się naturalnymi metodami leczenia, suplementacją oraz detoksykacją organizmu. Jest autorem popularnych książek dotyczących zdrowia, takich jak "Zneutralizuj chemię z pożywienia i odzyskaj zdrowie", a także prowadzi kanał na YouTube, gdzie dzieli się wiedzą na temat zdrowego stylu życia, naturalnych terapii i suplementacji.
Powiązane twierdzenia
- Stosowanie kurkumy z pieprzem może zwiększać jej przyswajanie2 źródła
- Piperyna może zwiększać wchłanianie kurkuminy1 źródło
- Stosowanie kurkumy z cynamonem może zwiększać jej przyswajanie1 źródło
- Tłuszcz może zwiększać przyswajalność kurkuminy3 źródła
- Stosowanie kurkumy z ostrą papryką może zwiększać jej przyswajanie1 źródło
- Stosowanie kurkumy z kardamonem może zwiększać jej przyswajanie1 źródło
- Czarny pieprz może zawierać piperynę1 źródło
- Stosowanie kurkumy może przyczyniać się do rozrzedzenia krwi1 źródło
