Gorzka czekolada może mieć działanie prebiotyczne

Gorzka czekolada, zwana także ciemną czekoladą, to produkt spożywczy zawierający wysoką zawartość kakao. Działanie prebiotyczne odnosi się do zdolności substancji do stymulowania wzrostu i aktywności korzystnych bakterii jelitowych, zwanych mikrobiotą jelitową. Prebiotyki to składniki diety, które nie są trawione przez organizm człowieka, ale służą jako pożywienie dla probiotyków, czyli pożytecznych mikroorganizmów. W ten sposób gorzka czekolada może wspierać zdrowie układu pokarmowego poprzez wpływ na równowagę mikroflory jelitowej.