Poprawa przyswajalności likopenu

Poprawa przyswajalności likopenu odnosi się do metod i sposobów zwiększenia efektywności, z jaką organizm wchłania ten cenny związek chemiczny występujący w niektórych roślinach. Likopen jest karotenoidem odpowiedzialnym za czerwone zabarwienie owoców i warzyw, takim jak pomidory, arbuzy i grejpfruty.