Przyswajalność likopenu

Przyswajalność likopenu odnosi się do stopnia, w jakim ten związek chemiczny jest wchłaniany i wykorzystywany przez organizm po jego spożyciu. Likopen jest karotenoidem występującym głównie w czerwonych owocach i warzywach, takich jak pomidory. Jego biodostępność może zależeć od formy spożycia oraz obecności innych składników diety. Proces przyswajania likopenu zachodzi głównie w jelicie cienkim.

Likopen to naturalny karotenoid obecny między innymi w pomidorach, arbuzach i dzikiej róży. Bywa wiązany z właściwościami antyoksydacyjnymi oraz wpływem na zdrowie skóry, układu krążenia i innych obszarów organizmu.

Źródła likopenu

Likopen występuje w pomidorach, a także w innych produktach i owocach.

  • Dzika róża może zawierać likopen.
  • Likopen może znajdować się również w arbuzie.
  • Ketchup może być jego źródłem.

Zwiększanie przyswajalności

Przyswajalność likopenu można zwiększać przez odpowiedni dobór dodatków oraz sposób przygotowania pomidorów.

  • Rozmaryn może zwiększać przyswajalność likopenu.
  • Czosnek i cebula mogą zwiększać biodostępność likopenu.
  • Obecność tłuszczów może poprawiać wchłanianie likopenu z pomidorów.
  • Obróbka termiczna pomidorów może zwiększać dostępność likopenu.

Działanie antyoksydacyjne

Działanie likopenu wiąże się z procesami, w których znaczenie mają wolne rodniki i uszkodzenia komórek.

  • Likopen może mieć działanie antyoksydacyjne.
  • Może neutralizować wolne rodniki.
  • Może także chronić komórki przed uszkodzeniami.

Skóra i promieniowanie UV

Likopen może wspierać ochronę skóry przed skutkami promieniowania UV, zwiększając jej odporność, chroniąc komórki i samą skórę przed promieniowaniem słonecznym.

  • Może także zmniejszać ryzyko oparzeń słonecznych.
  • Przypisuje mu się również możliwość spowalniania starzenia się skóry.

Działanie przeciwnowotworowe

Likopen może działać przeciwnowotworowo i zmniejszać ryzyko nowotworów.

  • Spożywanie likopenu może zmniejszać ryzyko raka przełyku.
  • Likopen zawarty w pomidorach może wykazywać działanie przeciwnowotworowe.
  • Likopen może zapobiegać rakowi trzustki.

Serce i układ krążenia

Likopen może wspierać serce i układ krążenia, a także obniżać ciśnienie krwi.

  • Może zapobiegać tworzeniu się skrzepów.
  • Przypisuje mu się również możliwość ochrony przed chorobą wieńcową oraz chorobami sercowo-naczyniowymi.
  • Likopen może zapobiegać zawałom.
  • Może także chronić przed wylewami i udarami mózgu.

Wpływ na inne narządy

Likopen może chronić wątrobę przed uszkodzeniami wywołanymi paracetamolem.

  • Może wspierać zdrowie kości i spowalniać ich starzenie się.
  • Może pomagać w zwalczaniu Candida albicans.
  • Może zmniejszać ryzyko choroby Alzheimera.

Pozostałe zastosowania

Przyswajalność likopenu wpływa na ilość tego związku dostępną dla organizmu.

  • Likopen może hamować procesy starzenia.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje

Twierdzenia w tym opracowaniu