Właściwości witamin B

Witaminy z grupy B to zbiór witamin rozpuszczalnych w wodzie, obecnych w różnych produktach spożywczych. Uczestniczą w wielu procesach organizmu, a ich źródła i funkcje różnią się zależnie od konkretnej witaminy.

Źródła witamin z grupy B

Dzika róża może zawierać witaminy z grupy B. Wątróbka może być źródłem witaminy B12, podobnie jak mięso i śledzie. Piwo może być źródłem witamin z grupy B.

  • Żyworódka może zawierać witaminy B1, B2 i B3, a także witaminy z grupy B.
  • Pokrzywa może dostarczać witaminy B1, B2 i B3.
  • Wątróbka wieprzowa może dostarczać witaminę B1, a podroby mogą zawierać witaminę B12.
  • Wołowina może dostarczać witaminę B12, a makrela także może być jej źródłem.
  • Jajka mogą zawierać witaminę B12, podobnie jak żółtka jaj.
  • Przetwory mleczne i fermentowane produkty mleczne mogą być źródłem witaminy B12.
  • Maślanka i kombucha mogą zawierać witaminy z grupy B.
  • Liście chrzanu zawierają witaminy z grupy B, a seler korzeniowy może zawierać witaminę B.
  • Ziemniaki, otręby i kasza gryczana mogą zawierać witaminę B6.
  • Orzechy mogą być źródłem witamin z grupy B, a awokado może być źródłem witaminy B9.
  • Ośmiornica może być źródłem witaminy B12.

Skóra, włosy i paznokcie

Witaminy z grupy B mogą wpływać na stan skóry, a nikotynamid, jedna z form witaminy B3, może pomagać w walce z trądzikiem.

  • Witamina B3 może uczestniczyć w regeneracji błon śluzowych.
  • Witaminy z grupy B mogą ograniczać wypadanie włosów.
  • Niedobór witaminy B12 może wpływać na stan paznokci, a biotyna może wspierać produkcję keratyny.

Układ nerwowy i samopoczucie

Witaminy z grupy B mogą działać wyciszająco i pobudzająco, a także zwiększać odporność na stres. Mogą również poprawiać plastyczność mózgu oraz zmniejszać objawy depresji.

  • Witamina B6 może wspomagać tworzenie neuroprzekaźników, w tym serotoniny.
  • Witamina B12 może wspomagać zasypianie, a w połączeniu z kwasem alfaliponowym wspierać regenerację nerwów.
  • Żółtko jaj, bogate w witaminę B6 i zawierające witaminę B12, może być związane z poziomem pamięci i jego poprawą.

Krew, krążenie i energia

Witamina B12 uczestniczy w tworzeniu krwinek czerwonych w szpiku. Witaminy z grupy B mogą zmniejszać ryzyko zakrzepicy żylnej i zmniejszać zmęczenie.

  • Witamina B3 może normalizować ciśnienie krwi, podnosić poziom cholesterolu HDL i oczyszczać naczynia krwionośne.
  • Witamina B6 w ziemniakach może wspierać układ krążenia.
  • Biotyna może odgrywać istotną rolę w procesach krzepnięcia krwi.

Niedobory i ich przyczyny

Stres może obniżać poziom witamin z grupy B. Bladość skóry może być objawem niedoboru witaminy B12, a także przyczyną niedoboru witaminy B9.

  • Niedokwaśność żołądka, stosowanie inhibitorów pompy protonowej, problemy z trzustką i zakażenie pasożytnicze mogą obniżać poziom witaminy B12. Pasożyty mogą też obniżać poziom witamin z grupy B.
  • Owrzodzenia w jamie ustnej, pękające kąciki ust i intensywnie czerwony język mogą być objawami niedoboru witaminy B12.
  • Niedobór witamin z grupy B może osłabiać układ nerwowy, zaburzać funkcjonowanie żołądka i powodować przewlekłe zmęczenie.
  • Mdłości i suchość w ustach mogą być objawami niedoboru witaminy B3, a mrowienie stóp — niedoboru witaminy B1.
  • Niedobór witaminy B1 może powodować obrzęki i nadmierne powstawanie produktów zaawansowanej glikacji.
  • Niewydolność fizyczna może być objawem niedoboru witaminy B12.

Przyswajanie i współdziałanie

Skrzyp polny może rozkładać witaminę B1 i blokować jej działanie.

  • Witamina D, wapno i hibiskus mogą zwiększać wchłanianie lub przyswajanie witaminy B12. Podzielenie jej dziennej porcji na kilka części może poprawiać jej przyswajanie.
  • Witamina B6 może ułatwiać przyswajanie potasu i przyczyniać się do wchłaniania magnezu.
  • Witamina B3 może wspierać działanie witamin z grupy B.
  • Kwas foliowy może być łączony z witaminami.

Pozostałe zastosowania

Biotyna wzmacnia układ odpornościowy, a witamina B12 może wzmacniać układ immunologiczny.

  • Witaminy z grupy B mogą pomagać zachować zdrowy wzrok.
  • Witamina B3 może być stosowana w profilaktyce przeciwstarzeniowej.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje

Twierdzenia w tym opracowaniu