Fermentowana soja może zawierać nattokinazę
Fermentowana soja, czyli przetworzone ziarna soi poddane procesowi fermentacji, znana również jako natto, może zawierać nattokinazę, która jest enzymem proteolitycznym pochodzącym z bakterii Bacillus subtilis natto. Nattokinaza, zwana także enzymem natto, jest składnikiem uznawanym za korzystny dla zdrowia ze względu na swoje właściwości wspomagające układ krążenia. Fermentowana soja jest klasyfikowana jako żywność funkcjonalna ze względu na swoje potencjalne korzyści zdrowotne.
Kto o tym mówi
Dr Bartek Kulczyńskiw 1 publikacjiDr Bartek Kulczyński to dietetyk i ekspert w dziedzinie żywienia, który praktykował jako dietetyk od 2012 do 2021 roku. Obecnie prowadzi zajęcia na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu oraz aktywnie dzieli się wiedzą online, w tym na YouTube. Jest autorem ponad 300 artykułów naukowych i skupia się na holistycznym podejściu do zdrowia i odchudzania, inspirując innych do wprowadzania pozytywnych zmian w diecie
Powiązane twierdzenia
- Fermentowana soja może zawierać witaminę K21 źródło
- Nattokinazę można pozyskiwać z fermentowanej soi1 źródło
- Soja może zawierać tyrozynę1 źródło
- Bakteria Bacillus Subtilis Natto może wspomagać fermentację soi1 źródło
- Soja może być źródłem genisteiny1 źródło
- Fermentowane produkty mleczne mogą zawierać białko1 źródło
