Spożywanie gorzkiej czekolady u osób z cukrzycą może obniżać poziom cząsteczek prozapalnych

Spożywanie gorzkiej czekolady, znanej również jako czekolada o wysokiej zawartości kakao, może wpływać na osoby z cukrzycą, która jest przewlekłą chorobą metaboliczną. Ciemna czekolada charakteryzuje się niską zawartością cukru i wysoką ilością przeciwutleniaczy. Cząsteczki prozapalne, zwane także mediatorami zapalnymi, to substancje chemiczne w organizmie, które uczestniczą w procesach zapalnych. Obniżanie poziomu tych cząsteczek może sprzyjać redukcji stanu zapalnego w organizmie.